Simbi

Czekolada pomarańczowa, soczyste body i słodki, kojący posmak.

---

Masz ochotę na kawę o smaku Jaffy? Tak właśnie myśleliśmy! W dystrykcie Huye na południu Rwandy 1475 utalentowanych drobnych rolników w jakiś sposób uchwyciło smak naszej ulubionej czekolady na seans filmowy i przeniosło go do swojej kawy. Simbi to prywatna stacja obróbki, w której ta kawa jest poddawana obróbce na mokro. Jej pracownicy znają się na rzeczy: wcześniej zajęli 7. i 9. miejsce w Rwanda Cup of Excellence, a przygotowana z ich kawy filiżanka jest pyszna i pełna apetycznych nut czekolady i pomarańczy, z soczystym body oraz słodkim, kojącym finiszem.

--- Dodatkowe informacje ~~~ Simbi to prywatna stacja obróbki położona w dystrykcie Huye w południowej prowincji Rwandy. Powstała w 2013 roku, kiedy zbudowano zakład obróbki owoców kawowca o wydajności 300 ton oraz maszynę do usuwania miąższu o wydajności 2,8 tony na godzinę. Skupuje kawę od 1475 drobnych rolników z okolicznych terenów. Simbi stawia na jakość, stosując fermentację na mokro i sortowanie według gęstości za pomocą kanałów sortujących i wody. W efekcie już w swoim pierwszym roku działalności zajęła 9. miejsce w konkursie Rwanda Cup of Excellence. W kolejnych latach Simbi skupiła się na utrzymaniu jakości przy jednoczesnym zwiększaniu produkcji, co zaowocowało imponującym 7. miejscem w Rwanda Cup of Excellence w 2015 roku, z wynikiem 88,89. To jedna z kilku pysznych kaw z Rwandy, które zaprezentujemy w nadchodzących tygodniach w ramach naszej limitowanej oferty. Jesteśmy pewni, że ją pokochasz. ===