Simbi

Ciocolată cu portocale, senzație suculentă în gură și un postgust dulce, liniștitor.

---

Ești gata pentru Jaffa în cafeaua ta? Așa ne-am gândit și noi! În districtul Huye din sudul Rwandei sunt 1.475 de mici fermieri talentați care au reușit cumva să surprindă gustul ciocolatei noastre preferate pentru serile de film și să-l transfere în cafeaua lor. Simbi este stația de procesare umedă deținută privat prin care este procesată această cafea, iar oamenii de aici sunt foarte pricepuți: au obținut anterior locurile 7 și 9 la Cup of Excellence din Rwanda, iar cafelele rezultate sunt delicioase, pline de note de gust îmbietoare de ciocolată și portocală, cu o senzație suculentă în gură și un final dulce, liniștitor.

--- Informații suplimentare ~~~ Simbi este o stație de procesare deținută privat, situată în districtul Huye, în Provincia de Sud a Rwandei. Înființată în 2013, odată cu construirea unei unități de procesare a cireșelor de cafea cu o capacitate de 300 de tone metrice și a unei mașini de depulpare de 2,8 tone metrice pe oră, colectează cafea de la 1.475 de mici fermieri din zonele învecinate. Folosind metoda fermentării umede și sortarea după densitate prin canale de gradare și apă, Simbi urmărește calitatea și, drept urmare, s-a clasat pe locul 9 în competiția Rwanda Cup of Excellence chiar în primul an. În anii următori, Simbi s-a concentrat pe menținerea calității în timp ce își mărea producția, ceea ce a dus la un impresionant loc 7 la Rwanda Cup of Excellence din 2015, cu un scor de 88,89. Aceasta este una dintre puținele cafele delicioase din Rwanda pe care le vom prezenta în selecția noastră Limited Release în săptămânile următoare și suntem siguri că te vei îndrăgosti de ea. ===