Royal Mile Decaf Coffee - Guatemala

Przetestowaliśmy kilka kaw bezkofeinowych — od Guatmela Waykan, przez Nicargua El Encanto, po wcześniejsze kawy z Rwandy, Kenii, a nawet Etiopii. Z czasem poznałem swoje upodobania: kawa musi spełniać określone kryteria, które zdają się nieustannie się zmieniać. W przypadku kawy bezkofeinowej potrzebuję przede wszystkim przyjemnego, rozgrzewającego odczucia w ustach, dobrej słodyczy — najlepiej rześkiej — oraz nut pieprzu albo czekolady czy kakao. Nie przepadam za bardzo jasno palonymi kawami bezkofeinowymi, bo smakują jak pieczywo, ale delikatne palenie pozwala wydobyć te ciepłe nuty, przypominające gorącą czekoladę. Chcę też, by kawa nadawała się do espresso, stąd połączenie jasnego i średniego stopnia palenia.

Trudno było dodać ją do oferty na stronie, bo większość kawy jest przeznaczona dla odbiorców hurtowych, a zapasy są tak ograniczone, że nie mogłem zrealizować otrzymanych zamówień. Ostatecznie wybrałem kawę, która spełnia wszystkie moje kryteria: bardzo przyjemną, regionalną kawę z Brazylii, z regionu Mogiana. Jestem jednak pewien, że przed końcem roku najdzie mnie ochota na zmianę. Różnorodność to przecież przyprawa życia, prawda?