Peru Mestiza Cajamarca

Nasza nowa peruwiańska kawa kusi przede wszystkim słodyczą: nutami ciastek, czekolady, gruszki i śliwki; a także „niebotyczną” oceną w skali SCA: aż 86,75 punkta.

Uprawia się ją też blisko nieba, bo pomiędzy 1600 a 2350 m. n.p.m, a następnie obrabia „na mokro”, czyli metodą washed. Ale to nie wszystko!

Mestiza Cajamarca to kooperatywa zrzeszająca około 150 farmerek z regionu Callayuc, przyczyniająca się do dobrobytu około 2400 mieszkańców w różnym wieku. Z całą pewnością można napisać, że mamy do czynienia z „więcej niż kawą”.

Oferowaną kawę prażymy na konkretne zamówienie i niezwłocznie wysyłamy do Państwa – dzięki czemu otrzymujecie Państwo kawę wyjątkowo świeżą (czasem nawet zbyt świeżą, by ją natychmiast spożywać – zaleca się minimum trzydniowy okres „karencji”; w czasie tych trzech dni po wypaleniu w kawie trwają jeszcze procesy chemiczne, mające wpływ na jej smak).

Stopień prażenia dobieramy do konkretnej kawy, aby dobrze wyeksponować jej naturalne walory – ale również chętnie dostosujemy się do Państwa sugestii w tym względzie.

Kawę pakujemy w trzywarstwowe, wysokobarierowe torebki, zamykane hermetycznie (zgrzewane) i zaopatrzone w zawór odgazowujący oraz strunę lub klips, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie.

Standardowo kawę wysyłamy w ziarnach – ale na życzenie zmielimy ją dla Państwa na oczekiwaną grubość (w zależności od sposobu parzenia).

Podana cena dotyczy opakowania 1 kg.