Peru FTO Cajamarca

migdały, toffi i trawa cytrynowa

Rony Lavan to ambitny i nastawiony na jakość kiper, który przez całą karierę stara się wydobywać lepsze i bardziej wyraziste kawy od małych producentów w Peru. Podczas gdy kraj staje się rynkiem kawy specialty po wielu latach skupiania się na większych partiach i certyfikatach, Rony pasjonuje się wyszukiwaniem i rozwijaniem kaw z najwyższymi ocenami i najlepszym smakiem.

Jako prezes młodej organizacji eksportowej Lima Coffees, Rony zdążył już zyskać pozycję jednego z liderów kaw jakości microlot w Cajamarca. W pierwszym roku współpracy z Lima Coffees wziął udział w krajowym konkursie i zwyciężył; wraz z wprowadzeniem konkursu Cup of Excellence do Peru w 2017 roku kraj ma szansę znaleźć się w międzynarodowym centrum uwagi dzięki swoim najlepszym kawom. Warto śledzić Roniego i jego kawy.