Our House

Our House: nasza sezonowa mieszanka firmowa

Dobrze zbalansowana kompozycja czekolady mlecznej i karmelu, z odrobiną prażonych orzechów, które dopełniają całość.

Our House to kawa, którą podalibyśmy każdemu. Do parzenia w domu, na poranki w biurze czy do espresso za barem — to właśnie po nią będziesz sięgać najczęściej.

Kawa jest sezonowa, dlatego składniki tej mieszanki zmieniają się w ciągu roku wraz z napływem świeżych zbiorów. Nasz zespół palarni próbuje kawy od naszych producentów, gdy tylko do nas trafiają, a potem wybiera te, dzięki którym House niezmiennie smakuje jak House: słodyczą czekolady mlecznej, sezon po sezonie. Kawa w twojej torbie jest zawsze świeża i z bieżących zbiorów. Chcesz wiedzieć dlaczego? Przeczytaj kalendarz dostaw kawy.

Aktualny skład

• Kostaryka: Atenas, Washed
• Brazylia: Nova Aliança, Pulped Natural
• Brazylia: Matas de Minas, Pulped Natural
• Nikaragua: Limoncillo, Washed

Our House jest łatwa w parzeniu. Sprawdzi się w ekspresie kolbowym, AeroPressie, przelewie, prasie francuskiej, kawiarce, ekspresie przelewowym i każdej innej metodzie parzenia, na jaką masz ochotę! Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z parzeniem, wybaczy drobne błędy. Jeśli jesteś doświadczonym baristą, da ci sporo możliwości do eksperymentowania.

Mieszanka z historią

Jeśli jesteś z nami jeszcze od czasów Hasbean, możesz pamiętać tę kawę pod nazwą Jailbreak. Wtedy przez długi czas była ulubioną mieszanką. Nazwa się zmieniła, a receptura zmienia się z każdym sezonem, ale smak wciąż przywodzi na myśl czekoladę mleczną i karmel.

Nie wiesz, której kawy Ozone spróbować jako pierwszej? Zacznij tutaj.

Parzenie, palenie, odpoczynek

Nuty smakowe: czekolada mleczna, karmel, prażone orzechy

Zalecana receptura parzenia
Doza: 17,5 g
Uzysk: 34 g
Czas: 28–32 sekundy
To punkt wyjścia, który nam odpowiada. Dostosuj recepturę do własnego smaku.

Palenie
Średnio ciemne. Spokojnie przechodzimy przez przerwę między pierwszym a drugim crackiem, by rozwinąć słodycz, a wypał kończymy przy jednym lub dwóch trzaskach drugiego cracku.

Odpoczynek
Po wypaleniu odczekaj co najmniej 7 dni przed przygotowaniem espresso. Wiele osób lubi tę kawę wcześniej, więc parz ją, kiedy chcesz.