Mother/Daughter: Apex Blend

Mother / Daughter Blend to przede wszystkim historia współpracy i dziedzictwa w rodzinie ważnych honduraskich producentów, od których z przyjemnością kupujemy kawę już od 7 lat. Połączenie dwóch różnych kaw od Miriam „Betty” Perez (matki) i Grasii Peñalby (córki) to nasz sposób na uhonorowanie niezwykle ważnego i aktualnego tematu wśród rolników uprawiających kawę — przekazywania tradycji jej uprawy z pokolenia na pokolenie.

Łagodne, zrównoważone nuty migdałów, wiciokrzewu i borówek urzekają w tej delikatnie kwiatowej, kremowej mieszance kaw dwóch znakomitych producentek. Kawa Betty obrabiana metodą naturalną, o eleganckim, kwiatowym aromacie estrów, otula Mother / Daughter Blend bogatą, słodką warstwą, a kawa Grasi obrabiana metodą honey równoważy te intensywniejsze smaki łagodnymi akcentami orzechów i brązowego cukru. W filiżance otrzymujesz złożoną, jasno paloną kawę o wyrazistej, lecz wyważonej kwasowości, gładkim body i mnóstwie subtelnych, słodkich nut.

Palone osobno kawy bardzo się od siebie różnią. Połączone tworzą coś więcej niż sumę swoich części, odzwierciedlając międzypokoleniowe przekazywanie wiedzy, umiejętności, a przede wszystkim pasji. Historie, które często słyszysz od producentów kawy, mówią o pragnieniu przekazania troski o uprawę z jednego pokolenia na następne. Jednak dla młodszego pokolenia uprawa kawy — pracochłonne i coraz bardziej ryzykowne zajęcie — nie jest łatwym wyborem. Coraz więcej młodych osób szuka możliwości, które czekają na nie za granicą. Mother / Daughter Blend przypomina nam, że silne więzi warto uhonorować i wzmacniać, a nie należy traktować ich jako czegoś oczywistego.