Monsoon Malabar AA
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od640,00 INR
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Indie
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Wyobraź sobie: grzmot rozdziera niebo, deszcz leje jak z cebra, a ty siedzisz w przytulnym kącie, trzymając w dłoniach parującą filiżankę kawy, która kryje w sobie esencję pory monsunowej. Witaj w świecie kawy Monsoon Malabar — niezwykłego naparu, który nie tylko opowiada historię, lecz także z każdym łykiem przenosi cię w samo serce południowoindyjskich monsunów.
Historia Monsoon Malabar sięga dawnych czasów, gdy kawę przewożono statkami, a klimat zmieniał jej właściwości. W czasach, gdy ziarna płynęły z Indii do Europy drewnianymi statkami, podczas miesięcy monsunowych przechodziły przemianę. Wystawione na działanie wilgotnego morskiego powietrza i nieustannych wiatrów monsunowych pęczniały, stawały się bladozłote i zyskiwały wyjątkowy profil smakowy. Ta przemiana tak przypadła do gustu miłośnikom kawy, że opracowano metodę odtwarzania jej na lądzie, dając początek współczesnej kawie Monsoon Malabar.
Warianty i ceny
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| Ziarnista | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Mielona do espresso | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Mielona do French Pressa | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Mielona do cold brew | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Mielona do tygielka | 250g | 640,00 INR ↗ |
| South Indian | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Aeropress | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Mokapot | 250g | 640,00 INR ↗ |
Pokaż wszystkie (13)
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| V60 Pourover | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Electric Drip Filter | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Chemex | 250g | 640,00 INR ↗ |
| Channi | 250g | 640,00 INR ↗ |
Opis
Kwasowość
Odczucie w ustach
Słodycz
Gorycz
Najlepsze metody parzeniaO farmie
Przed wiekami, gdy statki opływały Przylądek Dobrej Nadziei, a podróż z wybrzeża Malabar w Indiach do Europy trwała niemal 6 miesięcy, zachodziła fascynująca przemiana. Wystawione na działanie wilgotnych morskich wiatrów ziarna kawy traciły swój pierwotny kolor i zyskiwały wyjątkowy, ziemisty i łagodny smak, ceniony w Europie. Ziarna pęczniały i stawały się bladożółte, odróżniając się od zwykłych ziaren. Dziś ten intrygujący proces jest stosowany na skalę komercyjną w Mangalore w południowych Indiach.
W procesie monsunowania wyselekcjonowane owoce kawowca suszy się na rozległych rusztach, a następnie poddaje obróbce i sortuje według klas — AAA, AA i A. Ziarna przechowuje się w magazynach do nadejścia monsunu. Gdy zaczyna się pora monsunowa, ziarna wystawia się na działanie nasyconych wilgocią wiatrów w dużych, wentylowanych magazynach. Wchłaniają wilgoć i sole, przez co znacznie pęcznieją i przybierają bladożółtą lub złotą barwę. Gotowa kawa ma przyjemny, ziemisty smak i bardzo łagodną kwasowość.
- Skupienie na jakości
Czarna
Z mlekiem
Najlepsze metody parzenia
18g
Doza kawy
36ML
wody
1:2 proporcja
kawy do wody.
94°C
Temperatura
25-30 sekund
Czas parzenia
20g
Doza kawy
200ML
wody
1:10 proporcja
kawy do wody.
96°C
Temperatura
5:00 min
Czas parzenia
30g
Doza kawy
390ML
wody
1:13 proporcja
kawy do wody.
96°C
Temperatura
4 min
Czas parzenia
20g
(około 3 czubate łyżki stołowe)
200ML
wody
1:10 proporcja
kawy do wody.
95°C
(około 1,5 minuty po zagotowaniu)
3-4 min
Czas parzenia
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Podobne kawy
Podobne kawy z innych palarni
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
18,00 USD
Średnio palona
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
17,00 USD
Średnio palona
Passalacqua
Harem
19,00 USD
Ciemno palona
Passalacqua
Deup
14,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 USD
Średnio palona
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 USD
Średnio palona
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 USD
Średnio palona
