Mochalava - Mocha Java Blend

Palona na zamówienie.

Wyrazista, ciemno palona kawa o niskiej kwasowości, inspirowana oryginalną mieszanką Mocha Java

Mochalava to nasz hołd dla Mocha Java, najstarszej znanej mieszanki kawy. Ziarna z Indonezji nadają jej głębię kakao i syropowate body, a ziarna z Etiopii wnoszą słodycz owoców jagodowych i kwiatowy aromat. Ciemne palenie podkreśla czekoladę i melasę, ale kawa pozostaje pełna smaku, bez ostrego posmaku.

Nuty smakowe

Gorzka czekolada · Toffi · Owoce jagodowe
Pełne, syropowate body i niska kwasowość, długi czekoladowy finisz oraz odpowiednia ilość owocowych nut, dzięki którym smak nie jest płaski.

Szczegóły kawy

O tej kawie

Połączenie to sięga czasów, gdy kawę z jemeńskiego portu Mocha wysyłano razem z kawą z Jawy. Miłośnicy kawy odkryli, że razem smakują lepiej niż osobno. Nasza wersja opiera się na tej samej idei. Składnik indonezyjski nadaje mieszance charakteru: głębokie kakao, ziemistą słodycz i ciężkie body, które przywodzi na myśl deser. Składnik etiopski pełni przeciwną rolę: przełamuje te smaki kwasowością owoców jagodowych i kwiatowymi nutami, dzięki czemu kawa kończy się rześko, a nie ciężko.

Palimy ją ciemniej niż nasze średnio palone mieszanki, by wydobyć czekoladę i melasę, ale nie na tyle, by smak palenia przyćmił pochodzenie ziaren. To kawa dla osób, które lubią wyrazisty, otulający smak — na tyle mocny, by nie ginąć w mleku, i na tyle czysty, by pić go bez dodatków.

Jak zaparzyć Mochalava

Jeśli espresso leci zbyt szybko lub smakuje wodniście, zmiel kawę nieco drobniej. Jeśli ekspres się zapycha lub kawa nabiera ostrego posmaku, zmiel ziarna grubiej. Przy przelewie dobierz grubość mielenia tak, by parzenie trwało mniej więcej od 2:30 do 3:30 minuty.

Ile kawy jest w opakowaniu?

Często zadawane pytania

Czy Mochalava lepiej sprawdzi się w espresso czy w przelewie?
W obu metodach. Jest palona na tyle ciemno, by uzyskać bogate, czekoladowe espresso, a przepis na przelew w proporcji 1:12 pozwala wyczuć owocowe nuty. Jeśli parzysz tylko jedną metodą, espresso najlepiej podkreśli body.

Jak smakuje Mochalava?
Na początku gorzka czekolada i toffi, potem syropowate, pełne body, a na finiszu owocowy akcent. Kwasowość jest niska, dzięki czemu kawa smakuje gładko, a nie ostro.

Czy dobrze smakuje z mlekiem?
Tak. Pełne body i głębia kakao wyraźnie przebijają się przez mleko, dlatego kawa świetnie sprawdzi się w latte, flat white i mrożonej kawie mlecznej.

Jak świeża jest ta kawa?

Chcesz spróbować, zanim się zdecydujesz? Sprawdź Zestaw degustacyjny. Szukasz kawy do biura lub kawiarni? Zobacz zamówienia hurtowe i biurowe.