Messico Altura

Aromat przywodzi na myśl wanilię, a także prażoną nutę przypominającą orzech laskowy i wyrazisty smak ziarna kakaowca. Pierwszy łyk jest bogaty i otulający, z przyjemną, orzeźwiającą nutą przypominającą kwiat hibiskusa i brzoskwinię. Potem aromat skręca w stronę czekolady i wanilii, których nuty są wyczuwalne i składają się na pełnię smaku. Smak jest zrównoważony, ale skłania się ku słodyczy. Pojawia się też intrygująca nuta cynamonu, która pozostaje lekka na finiszu, w towarzystwie czekolady. Body jest pełne i średnio wysokie. Finisz jest długi, a w ustach pozostają przyjemne nuty słodyczy i cynamonu.

W sercu stanu Veracruz, pośród gór Huatusco, znajduje się Finca Cruxititla – miejsce, którego korzenie sięgają lat 80., kiedy rodzina pana Rogelio zaczęła uprawiać kawę, kierując się prostą, lecz ambitną wizją: połączyć jakość, społeczność i szacunek dla ziemi. Dziś finca współpracuje z dziesiątkami lokalnych, niewielkich społeczności, tworząc zrównoważony i oparty na współpracy system rolniczy, w którym każdy zbiór jest efektem ręcznej pracy i starannej selekcji. Krzewy rosną na wysokości od 1300 do 1500 m n.p.m., w żyznym, bogatym środowisku, które nadaje kawie równowagę i złożony aromat. Ten meksykański Altura z certyfikatem BIO opowiada historię tradycji i innowacji: to nie tylko produkt, lecz autentyczny wyraz miejsca i ludzi, którzy żyją w nim na co dzień.