Las Brisas Gesha

Delikatne, kandyzowane nuty kwiatowe czarnego bzu, kwiatu pomarańczy i trojeści bulwiastej, z gładkimi nutami karmelu, wanilii, syropu klonowego i waty cukrowej oraz subtelnymi nutami moreli, jaśminu, zielonej herbaty i bergamotki. Marzenie każdego miłośnika przelewu.

Froilan Muñoz to przedstawiciel drugiego pokolenia plantatorów kawy w Nariño w Colombia. Gdy zakładał swoją farmę Brisas del Mayo na wysokości 6890’, obawiał się, że klimat na tak dużej wysokości może być zbyt chłodny do uprawy kawy. Okazało się, że warunki na Brisas del Mayo pomagają chronić drzewa kawowca przed szkodnikami, takimi jak Broca, oraz chorobami kawowca, takimi jak Roya.

Być może największym atutem terroir Brisas del Mayo jest wolniejsze dojrzewanie owoców, które okazuje się idealne dla cenionych odmian Coffea arabica, takich jak Gesha, Pink Bourbon i Castillo. Klimat zapewnia tym odmianom dużo czasu na rozwinięcie delikatnego, wyrafinowanego i elegancko złożonego charakteru w filiżance.

Po odpoczynku kawa jest u źródła pakowana próżniowo w opakowania barierowe Grain-Pro, a następnie trafia do naszej palarni, gdzie przechowujemy zielone ziarna w hermetycznym opakowaniu, aż do momentu wypalenia w ramach naszego programu Barrington Green Seal Program© .