Las Brisas Gesha

Note florale delicate, de flori de soc, flori de portocal și asclepias, cu arome catifelate de caramel, vanilie, sirop de arțar și vată de zahăr și note fine de caisă, iasomie, ceai verde și bergamotă. Visul oricărui iubitor de cafea la filtru.

Froilan Muñoz este cultivator de cafea din a doua generație în Nariño, Colombia. Când și-a înființat ferma Brisas del Mayo, la 6890’, era îngrijorat că clima de la altitudine mare ar putea fi prea rece pentru cultivarea cafelei. A descoperit că mediul de la Brisas del Mayo ajută la protejarea arborilor de cafea împotriva dăunătorilor precum Broca și a bolilor cafelei precum Roya.

Poate că cel mai mare atu al terroir-ului de la Brisas del Mayo este că timpul mai îndelungat de maturare s-a dovedit ideal pentru varietăți apreciate de Coffea arabica, precum Gesha, Pink Bourbon și Castillo. Clima le oferă acestor varietăți suficient timp pentru a dezvolta caracteristici delicate, rafinate și elegant de complexe în ceașcă.

După perioada de repaus, această cafea este sigilată la origine în ambalaje-barieră Grain-Pro, apoi trimisă la prăjitoria noastră, unde păstrăm cafeaua verde în condiții de sigilare ermetică până când o prăjim în cadrul Programului Barrington Green Seal©.