La Estrella, Washed

Sok z limonki, kwasowość mandarynki i cukier muscovado, a na finiszu karmelowa tarta.

---

Unikalny model biznesowy na wyżynach Ocotal zwiększa możliwości 126 producentów. Beneficio La Estrella — co oznacza „Gwiazda” — założona w 2013 roku przez Caravela Coffee, powstała, by zapewniać premie za jakość. Departament Nueva Segovia jest znany jako kolebka kawy specialty w Nikaragui; jego wyjątkowy mikroklimat i wysokości sięgające 1700 m n.p.m. sprzyjają uprawie wyśmienitej kawy. Dojrzałe owoce kawowca od 126 producentów z okolicznych gmin trafiają do La Estrella, gdzie poddaje się je obróbce na mokro, aby uzyskać typowy profil kawy z Nikaragui. Producenci otrzymują wsparcie agronomiczne, a jakość jest doceniana stałymi premiami cenowymi, co pomaga im budować zrównoważoną przyszłość i zapewnia nam wszystkim stałe dostawy tej doskonałej kawy. 

--- Sugerowany przepis ~~~ Doza: 22 g Uzysk: 44 g Czas: 28 s Temperatura: 95°C ===

===

Pliki do pobrania

~~~

Karta kawy La Estrella (A6)

Zdjęcie plantacji La Estrella 1

Zdjęcie plantacji La Estrella 2

===

~~~