Kenya Murang'a Gondo AB

Wyłapujemy nuty: czarna porzeczka - marmolada pomarańczowa - suszona morela - krówka

Jasne palenie

KENYA GONDO: ŻYWIOŁOWA KAWA Z NIEPEWNĄ PRZYSZŁOŚCIĄ W MURANG’A
Stacja obróbki Gondo, założona w 1998 roku przez New Kiriti Farmers Cooperative Society, obecnie przetwarza kawę od ponad 700 producentów. Niewielkie gospodarstwa, każde o powierzchni około 1–2 hektarów, znajdują się zaledwie 20 minut od stacji obróbki i tylko 2,5 godziny jazdy asfaltową drogą od Nairobi. Migracja stawia przyszłość uprawy kawy pod znakiem zapytania. Szkoły nie są tu bezpłatne, a dostęp do edukacji jest ograniczony. Młodzi ludzie przenoszą się do miasta w poszukiwaniu pracy i możliwości dla swoich rodzin, co często prowadzi do porzucania gospodarstw.

Żyzna gleba i mikroklimat, który zapewnia pasmo Aberdare na zachodzie, sprawiają, że region doskonale nadaje się do upraw. Główne uprawy w hrabstwie to kawa i herbata, choć produkuje się tu także kukurydzę, fasolę, banany oraz dzikie rośliny, takie jak neem. W Prowincji Centralnej są dwa sezony zbiorów – główny i mniejszy, zwany fly crop. Każde zbiory przypadają na porę deszczową. Główne opady występują od kwietnia do czerwca, a krótsze deszcze w październiku i listopadzie sprzyjają rozwojowi fly crop. 

Po zbiorach owoce kawowca są ręcznie sortowane przez rolników, a następnie trafiają do stacji obróbki Gondo. Dzięki niewielkiej odległości producenci dostarczają zbiory tego samego dnia, często motocyklem. Czasem stacja obróbki wynajmuje ciężarówkę, aby odebrać owoce. Po usunięciu miąższu owoce fermentują w zbiornikach przez 16–18 godzin, a następnie są płukane świeżą, czystą wodą z pobliskiego strumienia Kananahu. Ziarna suszą się na słońcu przez 13–14 dni.

Zawsze cieszymy się, gdy każdego lata do oferty wraca świeża kawa z Kenii. Ta kawa z Gondo to świetny przykład klasycznej kenijskiej jakości, uzyskanej z mieszanki odmian SL i innych nowoczesnych odmian. Nuty wyrazistej mandarynki, dżemowych owoców jagodowych i tamaryndowca oraz wyjątkowy charakter owoców pestkowych wyróżniają tę partię.

12 oz / 340 g.

POBIERZ kartę informacyjną