Kenya Kiambu Wamuguma Ritho Washed PB

Nuty smakowe:  hibiskus | czarna porzeczka | ciemne owoce jagodowe | dżem z czerwonych owoców | syropowa słodycz

 Waga:  200 g/1 kg

Proponowane metody parzenia: przelew / nowoczesne espresso 

PB oznacza peaberry. W Kenii określa owoce kawowca, w których rozwija się jeden zalążek zamiast zwyczajowych dwóch; ziarna są sortowane mechanicznie według wielkości. Przydatna ciekawostka dla dociekliwych: PB to selekcja sortownicza, a nie gwarancja określonego smaku każdej filiżanki.

Obróbka washed w Wamuguma

Ta partia pochodzi z Wamuguma , położonego na wysokości 1600–1800 m. Została poddana obróbce na mokro w Wamuguma Factory, jednym z dwóch mokrych młynów prowadzonych przez Ritho Farmers Cooperative Society w podokręgu Gatundu South, hrabstwie Kiambu.

Mieszanka kenijskich odmian

SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian tworzą mieszankę odmian. Możesz myśleć o nich jak o czterech różnych gałęziach kenijskiego drzewa genealogicznego kawy: SL28 i SL34 to starsze selekcje, a Ruiru 11 i Batian wyhodowano z myślą o odporności na choroby. To ciekawe tło, ale nie przesądza o smaku tej konkretnej partii.

W filiżance

Aromat przechodzi od hibiskusa i brązowego cukru do czarnej porzeczki, ciemnych owoców jagodowych i dżemu z czerwonych owoców, a na koniec pozostawia pełne body i syropową słodycz. To zachęta, by parzyć z uwagą i pozwolić wybrzmieć nutom owoców jagodowych.