Guji

Nasza nowość z certyfikatem ekologicznym pochodzi z regionu Guji, na południe od Yirgacheffe, w zachodniej Etiopii. Czekają na ciebie nuty kwiatowe i owocowo-słodki bukiet z soczystym, cytrynowym finiszem. W połączeniu z lekkim body i delikatną kwasowością daje w filiżance zrównoważoną, świeżą kawę.

Kooperatywa Kuru działa zgodnie z najwyższymi standardami i ma certyfikat ekologiczny. Owoce kawowca zbiera się ręcznie w kilku turach. Do dalszej obróbki trafiają wyłącznie w pełni dojrzałe owoce. To podstawa dobrego smaku. Następnie kawa fermentuje przez około 36–48 godzin, po czym jest myta. Zielone ziarna suszą się później naturalnie na słońcu, na afrykańskich stołach do suszenia.

Na każdym etapie kawa przechodzi przez wiele rąk: ziarna są dokładnie sprawdzane, a wadliwe sztuki usuwane. Efekt końcowy robi wrażenie. Dzięki ciężkiej pracy farmerów z Kuru powstaje aromatyczna, kwiatowa kawa, która niezmiennie nas zachwyca — zarówno jako kawa przelewowa, espresso, jak i kawa z French Pressa.

Co składa się na cenę?

Grafika pokazuje, z czego składa się cena 1-kilogramowej paczki Guji (średnie koszty od stycznia do czerwca 2026 r. według BWA) oraz jakie dodatkowe zewnętrzne koszty środowiskowe przypadają na każdy kilogram i nie są uwzględnione w cenie sprzedaży. Metodologia i źródła: Zewnętrzne koszty środowiskowe naszych kaw · Raport PATOS (PDF)