Guji

Noua noastră cafea bio provine din regiunea Guji, la sud de Yirgacheffe, în vestul Etiopiei. Te așteaptă note florale și un buchet fructat și dulce, cu un final zemos, cu note de lămâie. Împreună cu corpul lejer și aciditatea fină, în ceașca ta ajunge o cafea echilibrată și proaspătă.

Kooperativa Kuru lucrează conform celor mai înalte standarde și este certificată bio. Cireșele de cafea sunt culese manual în mai multe etape. Pentru prelucrare sunt potrivite doar fructele complet coapte. Aceasta este o condiție esențială pentru un gust bun. Cafeaua fermentează apoi aproximativ 36–48 de ore, după care este spălată. Ulterior, boabele verzi se usucă în mod natural, la soare, pe paturi africane de uscare.

În acest proces, cafeaua trece prin multe mâini: boabele sunt verificate cu atenție în repetate rânduri, iar cele defecte sunt îndepărtate. Rezultatul final vorbește de la sine. Munca susținută a fermierilor Kuru dă naștere unei cafele parfumate și florale, care ne încântă de fiecare dată – fie că o prepari la filtru, la espressor sau la French Press.

Ce include prețul?

Graficul arată din ce este alcătuit prețul unui pachet de 1 kg de Guji (costuri medii din ianuarie–iunie 2026, conform BWA) și care sunt costurile de mediu externe suplimentare per kg, neincluse în prețul de vânzare. Metodologie și surse: Costurile de mediu externe ale cafelelor noastre · Raportul PATOS (PDF)