Guatemala SHB – Cafea de Origine

Pospiesz się! Oferta kończy się za:

Kawa single origin

Guatemala SHB łączy czekoladę i śliwki ze świeżością cytrusów

Guatemala SHB to kawa single origin 100% Arabica z nutami czekolady, śliwek i cytrusów. Toffi, migdały i kakao dopełniają profil, w którym słodkie i owocowe aromaty wzajemnie się uzupełniają.

Uprawiana na wysokości 1400–1700 metrów w górskich regionach Gwatemali, ma średnio wysoką kwasowość oraz body od średniego do pełnego. Aksamitna tekstura i słodkawo-owocowy posmak nadają filiżance głębi.

SHB oznacza Strictly Hard Bean — klasyfikację związaną z kawami uprawianymi na dużej wysokości i gęstymi ziarnami. Obróbka na mokro i suszenie na słońcu dopełniają charakterystykę tego pochodzenia.

W Claro Cafe świeżo palimy ją w Rumunii w stylu omniroast. Możesz wybrać całe ziarna lub kawę mieloną na zamówienie, do przelewu, ekspresu, tygielka, kawiarki moka lub prasy francuskiej.

Gwatemala
1400–1700 m
Obróbka na mokro, suszenie na słońcu
100% Arabica

Charakter kawy

Co ją wyróżnia

Czekolada i śliwki

Słodko-owocowa baza uzupełniona akcentami kakao.

Wyraźne cytrusy

Świeżość równoważąca nuty czekolady i toffi.

Body od średniego do pełnego

Gładka, aksamitna tekstura i wyrazista obecność w filiżance.

Słodkawo-owocowy posmak

Trwały finisz, który podtrzymuje główne aromaty.

Klasyfikacja SHB

Strictly Hard Bean określa kawę uprawianą na dużej wysokości.

Uprawa na dużej wysokości

Ziarna Arabica pochodzące z wysokości 1400–1700 metrów.

Obróbka na mokro

Mycie i suszenie na słońcu sprzyjają wyrazistemu profilowi aromatycznemu.

Odpowiednia do wielu metod

Przelew wydobywa aromaty, a espresso podkreśla body.

Identyfikowalność

Pochodzenie i dane techniczne

Kawa z górskich regionów Gwatemali

Kawa jest uprawiana na wysokości 1400–1700 metrów. Opis pochodzenia wymienia Huehuetenango, Antigua, Atitlán, Cobán i Fraijanes — regiony o różnych warunkach uprawy.

Duża wysokość i chłodniejszy klimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu ziaren. W wielu gwatemalskich regionach uprawy kawy do lokalnych warunków należą gleby pochodzenia wulkanicznego.

Co oznacza klasyfikacja SHB

Strictly Hard Bean to nazwa klasyfikacji kojarzonej z kawą uprawianą na dużej wysokości i gęstością ziaren. SHB opisuje tę cechę kawy, nie jest nazwą farmy ani odmiany botanicznej.

W karcie kawy wymieniono odmiany Caturra, Catuai, Bourbon i Typica, należące do gatunku Arabica.

Obróbka zapewniająca wyrazisty i zrównoważony smak

Ziarna są poddawane obróbce na mokro i suszone na słońcu. W filiżance czekoladę i śliwki uzupełniają cytrusy, a nuty toffi i migdałów zaokrąglają smak.

Body od średniego do pełnego zachowuje aksamitną teksturę, a średnio wysoka kwasowość wnosi świeżość do słodko-owocowego profilu.

Karta techniczna

Kraj pochodzenia

Gwatemala

Wymienione regiony

Huehuetenango, Antigua, Atitlán, Cobán, Fraijanes

Wysokość uprawy

1400–1700 metrów

Skład

100% Arabica

Wymienione odmiany

Caturra, Catuai, Bourbon, Typica

Obróbka

Mycie i suszenie na słońcu

Klasyfikacja

SHB (Strictly Hard Bean)

Profil palenia

Omniroast (Claro Cafe)

Guatemala SHB

1400–1700 metrów

Wysokogórska kawa Arabica, z gęstymi ziarnami i słodko-owocowym profilem.

W filiżance

Profil aromatyczny i smakowy

Czekolada i śliwki nadają tej kawie główny charakter. Cytrusy wnoszą świeżość i równoważą słodycz, nie oddalając filiżanki od czekoladowej bazy.

W miarę stygnięcia kawy toffi, migdały i kakao dopełniają jej profil. Aromaty mogą być różnie odbierane w zależności od metody parzenia i ekstrakcji.

Średnio wysoka kwasowość i body od średniego do pełnego łączą się w gładką, aksamitną teksturę. Posmak pozostaje słodkawy, z trwałymi owocowymi niuansami.

Dominujące nuty

CzekoladaŚliwkiCytrusy

Nuty uzupełniające

ToffiMigdałyKakao

Struktura filiżanki

SłodyczCzekolada i toffiKwasowośćŚrednio wysoka, cytrusowaBodyOd średniego do pełnego

• Dominujące nutyCzekolada, śliwki, cytrusy
• Nuty uzupełniająceToffi, migdały, kakao
• KwasowośćŚrednio wysoka, żywa
• BodyOd średniego do pełnego
• TeksturaGładka, aksamitna
• PosmakSłodkawo-owocowy, trwały
• CharakterZłożony i zrównoważony

Parzenie

Polecane metody parzenia

Przelew uwydatnia kolejne warstwy aromatu. Espresso i kawiarka moka podkreślają intensywność, a prasa francuska wydobywa aksamitną teksturę.

Ekspres

Podkreśla czekoladę i aksamitne body, tworząc skoncentrowaną filiżankę. Cytrusy wnoszą świeżość, a toffi zaokrągla smak. Kawa nadaje się również do napojów mlecznych, w których czekoladowa baza pozostaje wyraźnym elementem profilu.

Polecana, by wyraźnie poczuć aromaty

Przelew (ekspres przelewowy, V60, Chemex)

Pozwala wyraźniej rozróżnić czekoladę, śliwki i cytrusy w klarownej filiżance. Naturalna słodycz i akcenty toffi dopełniają smak. Wybierz tę metodę, jeśli chcesz obserwować, jak aromaty zmieniają się w miarę stygnięcia kawy.

Prasa francuska

Podkreśla body od średniego do pełnego i aksamitną teksturę. Słodkim nutom czekolady i toffi towarzyszy trwały owocowy finisz. Sprawdzi się, jeśli wolisz obfitą filiżankę o większej głębi niż w przypadku przelewu przez papierowy filtr.

Tygielek

Wydobywa czekoladę, toffi i migdały, tworząc aromatyczną, aksamitną filiżankę. Owocowe niuanse pozostają wyczuwalne w posmaku. To dobry wybór, jeśli wolisz tradycyjny sposób parzenia i chcesz zachować zarówno słodycz, jak i teksturę kawy.

Kawiarka moka

Daje intensywną filiżankę z nutami toffi i migdałów, wspartymi pełnym body. Większa koncentracja wydobywa słodszą stronę profilu. Wybierz kawiarkę moka, jeśli lubisz wyrazisty smak kawy i chcesz spróbować czegoś innego niż espresso.

Ziarna lub kawa mielona na zamówienie

Wybierz całe ziarna lub mielenie dostosowane do wybranej metody — od ekspresu po tygielek, kawiarkę moka, przelew lub prasę francuską. Jeśli używasz młynka, zmiel potrzebną ilość tuż przed parzeniem, by zachować aromaty czekolady i owoców.

Najczęstsze pytania o Guatemala SHB

Jak długo kawa pozostaje świeża po paleniu i jak ją prawidłowo przechowywać?

Świeżo palona kawa jest najlepsza przez pierwsze 30–60 dni od palenia. Przechowuj ją w oryginalnym opakowaniu z zaworem odgazowującym, szczelnie zamkniętym, w temperaturze pokojowej, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Unikaj lodówki, ponieważ wilgoć i skraplanie się pary wodnej wpływają na aromaty. Jeśli masz kawę w ziarnach, miel tylko tyle, ile potrzebujesz do danego parzenia.

Jak kwaśna jest właściwie Guatemala SHB?

Ma średnio wysoką kwasowość, której nie należy mylić z nieprzyjemnym, „kwaśnym” smakiem. Chodzi o żywą, owocową kwasowość (o cytrusowym charakterze), która wnosi świeżość i urozmaica smak kawy. Jeśli wolisz bardzo łagodne, zaokrąglone kawy bez wyraźnej kwasowości, kawa brazylijska może lepiej trafić w twój gust. Jeśli lubisz kawy z charakterem i złożonością, Guatemala SHB będzie dla ciebie idealna.

Jak Guatemala SHB wypada w porównaniu z innymi kawami Claro?

Jest pośrodku między klasycznymi, czekoladowymi kawami (takimi jak łagodna Brazilia Santos, bez owocowych nut) a intensywnie owocowymi lub kwiatowymi kawami (takimi jak kawy etiopskie). Oferuje złożoność i nuty owocowe, zachowując równowagę i przyjemne body — to dobry wybór, jeśli chcesz odkrywać bardziej różnorodne aromaty bez zbyt dużego przeskoku.

Czy nadaje się do ekspresu automatycznego?

Tak, dobrze sprawdza się w ekspresach automatycznych, dając zrównoważony shot o aksamitnym body i czekoladowych nutach. Żywa kwasowość dodaje złożoności, dzięki czemu to przyjemny wybór dla osób, które oczekują od espresso z ekspresu automatycznego czegoś więcej niż klasycznego smaku.

Czy to dobra kawa dla kogoś, kto chce przejść od kawy komercyjnej do kawy single origin?

Tak, to świetna kawa na początek. Jest wystarczająco złożona, by pokazać różnicę w porównaniu z kawą komercyjną, a zarazem pozostaje zrównoważona i przystępna, bez skrajnych ani zaskakujących nut, które mogłyby zdezorientować. Nuty czekolady i toffi tworzą znajomą bazę, a śliwki i cytrusy delikatnie zachęcają do odkrywania nowych aromatów.

Z jakich regionów Gwatemali może pochodzić ta kawa?

Kawa pochodzi ze słynnych górskich regionów Gwatemali: Huehuetenango, Antigua, Atitlán, Cobán i Fraijanes. Każdy ma własny mikroklimat i charakter, ale wszystkie łączy duża wysokość upraw i gleby wulkaniczne, które nadają kawom gwatemalskim charakterystyczną gęstość i złożoność.

Masz jeszcze pytania?
Zobacz pełną stronę z pytaniami i odpowiedziami

Krótki przewodnik

Dla kogo jest Guatemala SHB

Wybierz tę kawę, jeśli

• Lubisz połączenie czekolady, śliwek i cytrusów
• Chcesz słodkich i owocowych aromatów w jednej filiżance
• Cenisz średnio wysoką kwasowość, którą wyraźnie czuć
• Wolisz body od średniego do pełnego i aksamitną teksturę
• Naprzemiennie parzysz kawę metodą przelewową i w ekspresie
• Szukasz profilu, który zmienia niuanse w miarę stygnięcia

Może nie być dla ciebie, jeśli

• Szukasz kawy o bardzo delikatnej kwasowości
• Chcesz, by dominowały nuty kwiatowe
• Wolisz bardzo lekką, delikatną filiżankę o niewielkim body
• Nie lubisz cytrusowych i śliwkowych akcentów w połączeniu z czekoladą

Guatemala SHB sprawdzi się, jeśli chcesz poczuć więcej owocowej świeżości na czekoladowej bazie. Jeśli wolisz profil o niższej kwasowości i nutach czekolady oraz orzechów, możesz wybrać Brazilia Santos. Jeśli najbardziej zależy ci na kwiatowym aromacie, Ethiopia Yirgacheffe ma nuty jaśminu, cytryny i brzoskwini.

Claro Cafe

Dlaczego warto wybrać Guatemala SHB od Claro Cafe

Guatemala SHB łączy czekoladę, śliwki i cytrusy z aksamitną teksturą i słodkawo-owocowym posmakiem. To kawa single origin dla osób, które cenią zarówno pełnię filiżanki, jak i aromaty zmieniające się w trakcie degustacji.

100% Arabica, uprawiana na wysokości 1400–1700 metrów, jest poddawana obróbce na mokro i suszona na słońcu. Klasyfikacja SHB uzupełnia informacje o wysokogórskim pochodzeniu.

W Claro Cafe świeżo palimy ją w Rumunii w stylu omniroast i pakujemy w opakowania z zaworem odgazowującym, aby zachować świeżość.

• Świeżo palona w Rumunii

  Rzemieślnicze palenie w Claro Cafe, podkreślające czekoladowo-owocowy profil.

• Profil omniroast

  Odpowiedni do przelewu, espresso i innych polecanych metod.

• Opakowanie chroniące świeżość

  Opakowania z zaworem odgazowującym, dostępne z całymi ziarnami lub kawą mieloną.

Wybierz przelew, by wyraźnie poczuć aromaty, albo espresso, jeśli wolisz bardziej skoncentrowaną filiżankę. Guatemala SHB zachowuje połączenie czekolady, owoców i aksamitnej tekstury niezależnie od metody parzenia.

Blog o kawie

2 maja 2026

Jak przygotować najlepszą kawę w Chemeksie

Poranki często zaczynają się na autopilocie, w nieustannym pośpiechu, w którym kawa staje się tylko…

Czytaj dalej…



11 maja 2022

Co warto wiedzieć o brazylijskiej kawie specialty

Pewnie też zauważyłeś, że w ostatnich latach samo picie…

Czytaj dalej…



23 września 2020

Jak używać ekspresu do kawy Chemex

Ekspres przelewowy to urządzenie, które na początku lat 2000. należało do jednych z…

Czytaj dalej…