Gerba Dogo, Natural

Lemon curd, delikatna brzoskwinia i nuta leśnych jagód.

---

Rolnicy w Dogo, w zachodnim Guji, mają idealne warunki mikroklimatyczne do uprawy słodkich, gęstych wiśni kawowca. Duża wysokość nad poziomem morza w Dogo w Guji, w połączeniu z obfitymi opadami, żyzną glebą i staranną obróbką, pozwala uzyskać kawę bezkonkurencyjnej jakości. Kawa Gerba Dogo pochodzi z około 500 rodzinnych gospodarstw położonych wokół stacji myjącej Dogo (około 3 km od miasta Gerba), w strefie Guji, w regionie Oromia w Etiopii. To jedna z pierwszych stacji myjących rodziny Edema. Anteneh, kolejne pokolenie plantatorów, poszedł w ślady ojca i wraz z braćmi założył Oboleyan Coffee Export PLC (co w języku oromskim oznacza „bracia”). Oboleyan prowadzi stacje myjące w Dogo, gdzie skupuje wiśnie kawowca od okolicznych rolników, koncentrując się na produkcji kawy doskonałej jakości.

--- Proponowany przepis ~~~ In: 22 g Out: 46 g Czas: 30 s Temperatura: 94,5°C ===