Filterröstung ‚Rosso‘ – Bio

Kawa z Etiopii – polecana przez „Der Feinschmecker”

Kawa z Etiopii to jednorodna Arabica z regionu Sidamo na południu kraju. W filiżance jest pełna, żywa i wielowymiarowa – z nutami przypraw, owoców i czekolady. Dzięki delikatnemu, oszczędnemu paleniu jej subtelne aromaty pozostają wyraziste i zrównoważone.

Sidamo – pochodzenie i charakter

Sidamo należy do najbardziej znanych regionów uprawy kawy w Etiopii. Wysokie położenie, żyzne gleby i łagodny klimat kształtują kawy o delikatnej kwasowości, kwiatowej elegancji i wielowymiarowych nutach owocowych. W zależności od obszaru uprawy szczególnie wyraźne są nuty cytrusowe, przyprawowe lub jagodowe.

Charakter i smak

Ta kawa w szczególny sposób łączy pełne body z wyrazistością. Ma intensywny smak, ale nie jest ciężka, a jej zrównoważony bukiet łączy owoce, przyprawy i subtelną słodycz.

Do różnych metod parzenia

Kawa nadaje się do parzenia metodą przelewową i we French Pressie. W zależności od sposobu przygotowania ukazuje różne oblicza: czasem jest wyrazista i żywa, a czasem pełniejsza i bardziej gęsta. Sprawdzi się również jako aromatyczna baza do espresso.

Rekomendacja

„Der Feinschmecker” poleca tę kawę jako „mistrzowską” – to potwierdzenie jej wyjątkowej jakości i niepowtarzalnego charakteru.

Podsumowanie

Wielowymiarowa kawa wysokogórska z Etiopii o żywym, pełnym charakterze. Jednorodna Arabica z Sidamo, delikatnie palona w małych partiach przez nasz zespół palarni przy Schanzenstrasse w Mülheim.

Szczegóły

• Mieszanka: 100% Arabica
• Pochodzenie: Etiopia, region Sidamo
• Intensywność: mocna
• Charakter: pełna, żywa, przyprawowa, owocowa, czekoladowa