Filterröstung ‚Rosso‘ – Bio

Cafea din Etiopia – recomandată de „Der Feinschmecker”

Cafeaua din Etiopia este o cafea Arabica de origine unică din regiunea Sidamo, în sudul țării. În ceașcă, se remarcă prin corp plin, vivacitate și complexitate – cu note condimentate, fructate și de ciocolată. Prăjirea delicată și discretă îi păstrează aromele fine clare și echilibrate.

Sidamo – origine și caracter

Sidamo este una dintre cele mai cunoscute regiuni producătoare de cafea din Etiopia. Altitudinile mari, solurile fertile și clima blândă dau naștere unor cafele cu aciditate fină, eleganță florală și note fructate complexe. În funcție de zona de cultivare, se disting mai ales note citrice, condimentate sau de fructe de pădure.

Caracter și gust

Această cafea îmbină într-un mod aparte corpul plin și claritatea. Are un gust intens, fără să pară grea, și dezvoltă un joc echilibrat de arome fructate, condimentate și o dulceață fină.

Potrivită pentru diferite metode de preparare

Cafeaua este potrivită pentru cafea la filtru și French Press. În funcție de metoda de preparare, își dezvăluie diferite fațete: uneori clară și vibrantă, alteori mai plină și mai densă. Este și o alegere aromatică pentru baza unui espresso.

Recomandare

„Der Feinschmecker” recomandă această cafea drept „magistrală” – o dovadă a calității sale deosebite și a caracterului său distinct.

Rezumat

O cafea complexă de altitudine din Etiopia, cu un caracter vibrant și plin. Arabica de origine unică din Sidamo, prăjită cu grijă în loturi mici de echipa noastră de prăjire, direct pe Schanzenstrasse, în Mülheim.

Detalii

• Amestec: 100 % Arabica
• Origine: Etiopia, regiunea Sidamo
• Intensitate: intensă
• Caracter: cu corp plin, vibrantă, condimentată, fructată, cu note de ciocolată