Dropshot Coffee

ETIOPIA ANASORA WASHED

Etiopia

Myta
Single origin

ETIOPIA ANASORA WASHED to kawa z kraju: Etiopia, w sprzedaży u: Dropshot Coffee (Rumunia). Obróbka: myta. Cena: od 11,95 RON do 112,95 RON, zależnie od opakowania. To od 37,65 RON za kilogram.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od11,95 RON

≈ 37,65 RON / kg

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: Rumunia
Kraj dostawy: Polska · Sprawdź w sklepie palarni

Warianty i ceny

Mielenie	Wielkość opakowania	Za kg	Cena
Ziarnista	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Mielona do kawiarki	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Mielona do AeroPressa	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Mielona do French Pressa	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Mielona do tygielka	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Fin (cos portafiltru profesional - multiple perforatii)	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Grosier (cos portafiltru presurizat - singura perforatie)	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Pentru V60	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗

Pokaż wszystkie (27)

Mielenie	Wielkość opakowania	Za kg	Cena
Filtru automat(cafetiera)	250g	47,80 RON	11,95 RON ↗
Ziarnista	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Mielona do kawiarki	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Mielona do AeroPressa	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Mielona do French Pressa	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Mielona do tygielka	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Fin (cos portafiltru profesional - multiple perforatii)	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Grosier (cos portafiltru presurizat - singura perforatie)	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Pentru V60	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Filtru automat(cafetiera)	1kg	38,95 RON	38,95 RON ↗
Ziarnista	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Mielona do kawiarki	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Mielona do AeroPressa	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Mielona do French Pressa	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Mielona do tygielka	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Fin (cos portafiltru profesional - multiple perforatii)	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Grosier (cos portafiltru presurizat - singura perforatie)	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Pentru V60	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗
Filtru automat(cafetiera)	3kg	37,65 RON	112,95 RON ↗

Opis

Israel Degfa este primul nostru partener din Etiopia, iar colaborarea noastra a inceput in 2019. De-a lungul anilor am avut ocazia sa lucram cu numeroase loturi produse de el, dar si sa il vizitam si sa intelegem mai bine proiectele construite in jurul comunitatilor de producatori din Guji.

Ana Sora ocupa un loc special in aceasta relatie. Ferma se afla in Guji, Oromia, la altitudini care ajung pana la aproximativ 2.350 de metri, intr-un mediu in care temperaturile mai scazute si dezvoltarea lenta a cireselor contribuie la profilul elegant si complex specific acestei zone.

Proiectul Ana Sora a inceput intr-o zona relativ izolata, in care cultivarea cafelei era inca la inceput. Astazi, ferma are aproximativ 250 de hectare, dintre care in jur de 150 sunt plantate cu cafea. In primii ani, productia era orientata in special spre cafele naturale, iar ciresele destinate loturilor washed trebuiau transportate pentru procesare la statia Adola. Un moment important a venit in 2018, cand a fost finalizata propria washing station Ana Sora. Folosind apa din raul Turo, noua statie a facut posibila procesarea cafelei washed direct la origine, oferind echipei un control mult mai bun asupra fiecarei etape.

In jurul Ana Sora lucreaza si aproximativ 1.000 de mici producatori, majoritatea cu ferme de 2-3 hectare, care livreaza ciresele direct la statie sau prin centre locale de colectare. Cafeaua creste pe soluri bogate de argila rosie, intr-un sistem semi-forest, protejata de arbori locali de umbrire. Israel Degfa sustine comunitatea si prin training, acces la material vegetal si stimulente pentru selectarea si livrarea cireselor de calitate ridicata.

Pentru acest lot, varietatile locale Ethiopian Heirloom sunt procesate washed, cu o fermentatie controlata menita sa pastreze claritatea si caracterul delicat al cafelei. In ceasca regasim un profil foarte expresiv si curat, in care noi am gasit note de bergamota, musetel si flori de portocal, sustinute de o dulceata fina de caramel.

Pytania: ETIOPIA ANASORA WASHED