Ethiopia Ardi

Ethiopia Ardi

Ta kawa to kolejna odsłona naszej niedawnej tradycji pozyskiwania kawy z etiopskiego regionu Sidama. 

Ardi oznacza powrót do kawy z wyraźnymi nutami borówek w ofercie Whirlwind. Nawiązuje to do naszej tradycji pozyskiwania kawy z Yirgacheffe, gdzie poszukiwaliśmy właśnie takich nut.

Tę kawę Ethiopia Ardi produkuje Daye Bensa, prywatna, rodzinna firma zajmująca się produkcją i eksportem kawy z siedzibą w Etiopii. Firma ściśle współpracuje z lokalnymi rolnikami z okolic Bensa w regionie Sidama, posiada kilka stacji obróbki (w tym stację Shantawene, z której pochodziła nasza partia z ubiegłego roku) i zarządza eksportem kawy. Daye Bensa słynie z regularnej produkcji nagradzanych kaw.

Obróbka: natural
Region: Sidama

Nuty smakowe
Borówka, mango, herbata

Charakterystyka smaku
Kwasowość: wysoka | owocowa
Body: lekkie | herbaciane
Słodycz: średnio wysoka | cukier puder
Przejrzystość: średnia | jednolita

Stopień palenia 
Jasny