Espresso ‚Herzblut‘-Bio

Wyjątkowa kawa od naszego roastera Rolfa: 100% Arabica, Single Origin, Ethiopia Sidamo. Z miłością i zaangażowaniem palona w małych partiach. Za każdym razem inna, za każdym razem pyszna.“ Aksamitnie łagodna przyjemność picia espresso z wyważoną słodyczą i subtelnymi owocowymi aromatami — po prostu prawdziwa rozkosz dla podniebienia!“ (Rolf, Van Dyck)
Palona w naszym piecu od Probat

Ta kawa jest produkowana przez Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. Związek powstał w 2001 roku i zrzesza 76 000 członków. Kawa rośnie w całym regionie Sidama, na wysokości od 1700 do 1900 m n.p.m.

Szczegóły i przygotowanie

• Mieszanka: 100% Arabica
• Odmiana: Arabica Heirloom grade 2
• Wysokość upraw: 1700–1900 m n.p.m.
• Pochodzenie: Etiopia
• Moc: intensywna
• Charakter: aksamitna i łagodna, delikatna, subtelna
• Doza: 16–18 g
• Czas: 32 s
• Uzysk: 45–50 g
• Brew Ratio: 1:2,8

Brew Ratio: proporcje parzenia

Brew Ratio to stosunek ilości użytej palonej kawy do ilości uzyskanego z niej naparu. Potrzebna będzie do tego waga, którą można kupić już za niewielkie pieniądze: waga precyzyjna

Proporcja 1:2 oznacza, że z każdego grama palonej kawy uzyskujemy dwa gramy espresso. Szczegóły i przygotowanie