Espresso ‚Herzblut‘-Bio

O cafea de suflet de la prăjitorul nostru Rolf: 100% Arabica, Single Origin, Ethiopia Sidamo. Prăjită cu dragoste și dedicare, în loturi mici. Mereu diferită, mereu delicioasă.“ Un espresso catifelat și fin, cu o dulceață echilibrată și arome delicate de fructe, un răsfăț pentru papilele gustative!“ (Rolf, Van Dyck)
Prăjită în prăjitoria noastră Probat

Această cafea este produsă de Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. Înființată în 2001, numără 76000 de membri. Cafeaua crește în întreaga regiune Sidama, la altitudini cuprinse între 1700 și 1900 de metri deasupra nivelului mării.

Detalii și preparare

• Amestec: 100% Arabica
• Varietate: Arabica Heirloom grade 2
• Altitudine: 1700–1900 m deasupra nivelului mării
• Origine: Etiopia
• Intensitate: puternică
• Caracter: catifelată și fină, delicată
• Doză: 16–18 g
• Timp: 32 sec
• Rezultat: 45–50 g
• Raport de preparare: 1:2,8

Raportul de preparare: proporția de extracție

Raportul de preparare este proporția dintre cantitatea de cafea prăjită folosită și cantitatea de cafea extrasă. Pentru asta ai nevoie de un cântar, care se găsește la prețuri foarte accesibile: către cântarul de precizie

Un raport de 1:2 înseamnă că extragem două grame de espresso pentru fiecare gram de cafea prăjită. Detalii și preparare