El Carmen

PALENIE W PONIEDZIAŁEK 19 PAŹDZIERNIKA

KAWA ANAEROBIC NATURAL Z SALWADORU

Posiadłość El Carmen znajduje się na wysokości 1300 m n.p.m. w paśmie górskim Apaneca-Ilamatepec w Salwadorze, jednym z najważniejszych regionów uprawy kaw specialty w Ameryce Środkowej. Rodzina Alfaro prowadzi tę posiadłość od ponad wieku. El Carmen leży w sercu głównego „chronionego korytarza” leśnego Salwadoru, będącego częścią Systemu Korytarza Biologicznego Mezoameryki, który rozciąga się od Meksyku aż po Panamę.

Nuty smakowe: liczi, owoce tropikalne, krwista pomarańcza

Czego spodziewać się w filiżance: Salwador słynie ze słodkich kaw i ta kawa obrabiana metodą anaerobic natural nie jest wyjątkiem. W filiżance pojawiają się jasne, barwne i soczyste nuty liczi, które przechodzą w słodycz przypominającą gotowane cukierki lub żelki Haribo, a tropikalny charakter utrzymuje się przez cały czas. Gdy kawa zaczyna stygnąć, pojawia się intensywny smak krwistej pomarańczy, wnosząc wyraziste cytrusowe nuty, które prowadzą do długiego, orzeźwiającego finiszu.

Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o tej kawie.