El Carmen

PRĂJIRE LUNI, 19 OCTOMBRIE

CAFEA NATURALĂ ANAEROBĂ DIN EL SALVADOR

El Carmen Estate este situată la 1300 m deasupra nivelului mării, în lanțul muntos Apaneca-llamatepec din El Salvador, una dintre principalele regiuni producătoare de cafea de specialitate din America Centrală. Ferma este administrată de familia Alfaro de peste un secol. El Carmen se află în inima principalei „autostrăzi protejate” de pădure din El Salvador, parte a Sistemului Coridorului Biologic Mesoamerican, care se întinde din Mexic până în Panama.

Note de gust: lici, fructe tropicale, portocală roșie

La ce să te aștepți în ceașcă: El Salvador este renumit pentru cafelele sale dulci, iar această cafea naturală anaerobă nu face excepție. Ceașca se deschide cu note luminoase, colorate și suculente de lici, apoi evoluează spre o dulceață de caramele fierte sau de tip Haribo, cu accente tropicale care persistă pe tot parcursul degustării. Pe măsură ce cafeaua se răcește, apare un caracter bogat de portocală roșie, cu note citrice vibrante, care duc ceașca spre un final lung și răcoritor.

Apasă aici pentru a afla mai multe despre această cafea.