Don Roberto Reserva

Szczegóły

Miód, melon i pomarańcza. Słodka, rześka i pięknie wyrazista.

Ta gwatemalska kawa specialty z małej partii jest produkowana przez Ellen Prentice w Finca de Dios, naszej rodzinnej farmie w Fraijanes w Gwatemali.

Ta partia, pierwotnie część zbiorów przeznaczonych na naszą tradycyjną kawę Don Roberto, wyróżniła się podczas oceny jakości wyjątkową słodyczą i nutami miodu oraz melona. Jej profil smakowy był tak niepowtarzalny, że oddzieliliśmy ją, by zaprezentować ją samodzielnie.

Co wyróżnia tę kawę?

Czasem wyjątkowa kawa odkrywa przed nami swój charakter w filiżance.

Ta limitowana partia składa się w całości z odmiany Bourbon, uprawianej na wysokości 1750 m n.p.m. i starannie zbieranej ręcznie w szczycie dojrzałości.

Po zbiorach kawa przechodzi 36-godzinną fermentację, a następnie jest podwójnie myta, by uzyskać czysty, rześki napar. Później powoli suszy się ją na słońcu na podwyższonych stołach, aby zachować słodycz, klarowność i delikatne owocowe cechy.

Efektem jest mała partia, która ukazuje zupełnie inne oblicze kawy uprawianej w Finca de Dios.

Jak smakuje kawa Bourbon?

Spodziewaj się słodkiego, rześkiego naparu z nutami miodu, melona i pomarańczy.

Miód wnosi łagodną, długo utrzymującą się słodycz, a melon i pomarańcza dodają świeżego, owocowego charakteru i rześkości. To czysta i wyrazista kawa dla osób, które lubią złożone kawy specialty o wyraźnie owocowym profilu.

Z naszej rodzinnej farmy w Fraijanes

Ta kawa jest uprawiana w Finca de Dios, rodzinnej farmie naszego założyciela, położonej w górach Fraijanes w Gwatemali.

Partia, produkowana przez agronomkę i producentkę kawy specialty Ellen Prentice, odzwierciedla nasze podejście: oceniamy każdą kawę indywidualnie i dostrzegamy, kiedy konkretne zbiory zasługują na to, by zaistnieć samodzielnie.

To, co zaczęło się obok Don Roberto, stało się czymś zupełnie własnym.