COLOMBIA Manos Juntas – Holiday Espresso

Mikromłyn Manos Juntas znajduje się w okolicy Sotara w kolumbijskim regionie Cauca.
Region rozciąga się od zachodniej Kordyliery po Ocean Spokojny. Charakteryzują go płaskowyż Popayan, liczne rzeki oraz centralne pasmo gór wulkanicznych.

Mikromłyn jest prowadzony i zarządzany przez Banexport, a jego koncepcja opiera się na uproszczeniu zadań i zakresu odpowiedzialności zarówno producentów, jak i Banexport.

Za pośrednictwem Manos Juntas Banexport kupuje owoce kawowca bezpośrednio od okolicznych rolników, którym z góry płaci stałą cenę znacznie wyższą od ceny rynkowej. Dzięki temu producenci mogą skupić się na uprawie wysokiej jakości kawy specialty, a starannym sortowaniem, obróbką, suszeniem i przechowywaniem zajmuje się zespół mikromłyna.