Colombia La Union Narino Supremo

Region Nariño w Kolumbii słynie przede wszystkim z produkcji kawy o słodszym smaku i wyraźnej kwasowości. Panują tu dość wyjątkowe warunki geograficzne i klimatyczne. Ciepłe wiatry i duża ilość słońca utrzymują temperaturę na umiarkowanym poziomie przez cały rok. Dzięki tym warunkom rolnicy mogą uprawiać kawę na bardzo dużych wysokościach bez ryzyka przymrozków, suszy czy powodzi. Na tej imponującej wysokości powietrze jest „rzadsze” i zawiera mniej tlenu, co sprawia, że owoce kawowca potrzebują więcej czasu, by dojrzeć. W efekcie powstają bardziej złożone struktury kwasowości, które nadają kawie słodsze nuty charakterystyczne dla tego regionu. Przyjemna kwasowość kawy wynika z połączenia wulkanicznej gleby i niskich temperatur w nocy.

Bardzo elegancka kawa o rozwiniętej kwasowości, czysta i złożona, z nutami karmelu, owoców leśnych i kwiatowymi akcentami

Zalecany minimalny czas odpoczynku po dacie palenia: 3 dni