Colombia Excelso Hulia (100% Arabica)

COLOMBIA EXCELSO 🇨🇴
Ciemny lub średni stopień palenia
Zielone jabłko, karmel, mleczna czekolada

Kawa jednorodnego pochodzenia oznacza jeden kraj, jeden zbiór i brak mieszania ziaren.
Każda wyczuwalna nuta smakowa pochodzi z jednego miejsca — i tylko stamtąd.
Na tym polega jej urok: nie ma tu ziaren z innych regionów, które wpływałyby na smak.
To, co czujesz, to smak tego, co naprawdę daje Kolumbia.

W Kolumbii nie uprawia się robusty — nie dlatego, że się nie da, ale dlatego, że nigdy nie było takiej potrzeby. To w 100% arabika, a kraj ten od dziesięcioleci jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie, zaraz za Brazylią. Kiedy cała branża w danym kraju opiera się na jednym gatunku uprawianym na taką skalę, jest mnóstwo czasu, by dobrze go poznać.

Ta partia pochodzi z regionu Huila na południu, gdzie panują warunki charakterystyczne dla dużych wysokości (1200–2000 m n.p.m.), wulkanicznej gleby, obfitych opadów i naturalnego zacienienia pod koronami drzew. To nie język marketingu, lecz rzeczywiste warunki uprawy, dzięki którym w filiżance pojawia się prawdziwa złożoność: na dużych wysokościach owoce kawowca dojrzewają wolniej, dając ziarnom więcej czasu na rozwinięcie słodyczy i kwasowości, zanim zostaną zebrane.

Obróbka washed, odmiany Caturra, Typica i Bourbon, zbiory od września do grudnia. Excelso to standardowa kolumbijska klasa eksportowa. Może nie jest to najbardziej efektowna nazwa na półce, ale oznacza naprawdę solidną i powtarzalną jakość, która nie bez powodu stanowi podstawę kolumbijskiego eksportu.

Efekt:
Na początku wyraźna nuta zielonego jabłka.
W środku słodycz karmelu.
Na finiszu mleczna czekolada.
Czysty, zrównoważony profil — dokładnie taki, jakiego oczekujesz od dobrej kolumbijskiej kawy.

Dostępna w wersji o ciemnym lub średnim stopniu palenia.