Colombia - Decaf

Nuty smakowe
Gorzka czekolada, migdał, wiśnia

Charakterystyka w filiżance
To znakomita kawa na każdą porę. Gładki, otulający napar oferuje pełnię pięknych smaków. Bogate nuty kakao, podkreślone kremową słodyczą migdałów i słodko-kwaśnym akcentem wiśni, tworzą wielowarstwową głębię i słodycz tej kawy bezkofeinowej. Dzięki czystemu finiszowi sprawdzi się w różnych metodach parzenia, o każdej porze dnia — bez kofeiny.

Obróbka: Dekofeinizacja metodą Sugarcane EA

Na czym polega dekofeinizacja metodą Sugarcane (EA):
Przed dekofeinizacją ziarna są płukane i poddawane działaniu pary, aby otworzyć pory nasion. Następnie moczy się je w octanie etylu (EA), naturalnie występującym związku organicznym obecnym w wielu owocach i warzywach, który można syntetyzować na potrzeby dekofeinizacji kawy. EA wiąże się z cząsteczkami kofeiny i wyciąga je z ziaren. Octan etylu jest odprowadzany razem z kofeiną. Następnie ziarna są ponownie płukane. Proces powtarza się, aż usunięte zostanie co najmniej 97% kofeiny. Na koniec ziarna są suszone do pierwotnego poziomu wilgotności.

Odmiana: Mieszanka 
Pochodzenie: Kolumbia
Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.