Brazil, Cerrado

Kawa dotarła do Brazylii na początku XVIII wieku. Tradycyjnie przyjmuje się, że miało to miejsce w 1727 roku, gdy portugalski oficer Francisco de Melo Palheta przemycił nasiona kawowca z Gujany Francuskiej. Uprawa, początkowo niewielka, szybko się rozwinęła dzięki idealnemu klimatowi i rozległym terenom Brazylii.

W XIX wieku Brazylia stała się największym producentem kawy na świecie i do dziś utrzymuje tę pozycję. Kawa napędzała gospodarkę kraju, przyczyniając się do rozwoju infrastruktury, takiej jak koleje i porty, a jej produkcja w dużej mierze opierała się na pracy osób zniewolonych aż do zniesienia niewolnictwa w 1888 roku. Rozwój branży pobudzał także imigrację: do Brazylii przybywali pracownicy z Europy i Japonii, by podtrzymać produkcję.

W XX i XXI wieku Brazylia przeszła od masowej produkcji do pozycji lidera zarówno w segmencie kawy towarowej, jak i specialty. Dziś regiony takie jak Minas Gerais i São Paulo słyną nie tylko z dużej skali produkcji, lecz także z wysokiej jakości ziaren o zróżnicowanych profilach smakowych, dzięki czemu Brazylia jest jednym z filarów światowej branży kawowej.

Pochodzenie: Alta Mogiana, Brazil

Wysokość upraw: 1500 metrów

Stopień palenia: Średni

Nuty smakowe: Skórka limonki, orzechy laskowe, kakao w proszku, słodycz, kremowe body