Always Decaffeinato Grani

.st0{fill:#C52731;}

skład

30% Robusta (Robusta Parchment Kaapi Royale AB).
70% Arabica (Brasile Florada, Colombia Supremo, Etiopia Sidamo).

profil w filiżance

Czekolada, delikatny i trwały aromat.

.st0{fill:#C52731;}

Zawartość kofeiny

Brak (mniej niż 0,1%).

Polecana dla

Osób, które nie chcą rezygnować z przyjemności picia dobrej kawy, mimo że muszą korzystać z mieszanki bezkofeinowej.

zalecane metody parzenia

Espresso i moka.

pochodzenie mieszanki

Etiopia Sidamo

Z tego kraju pochodzą najwyższej jakości myte ziarna Arabica. Ich wyjątkowo wyrafinowany smak wyróżnia się średnią kwasowością oraz cytrusowymi i słodkimi nutami. Kawa jest zbierana raz w roku, między listopadem a grudniem. Zazwyczaj na każdej roślinie wykonuje się 4 przejścia, podczas których ręcznie zbiera się wyłącznie czerwone, dojrzałe owoce kawowca. Sidamo, uprawiana w środkowo-zachodniej części kraju, dzięki małym, lecz niezwykłym mytym ziarnom stanowi wyjątkowy składnik mieszanki. Zapewnia połączenie kwaśnych i słodkich nut z delikatnym akcentem róży.

Colombia Supremo

Kolumbia jest największym na świecie producentem mytej kawy Arabica, a jej ziarna słyną z wysokiej jakości. Rośliny rosną na wysokości od 1500 do 1900 metrów, a gleba pochodzenia wulkanicznego dostarcza im wielu składników odżywczych. Zbiory trwają od października do lutego. Supremo to jeden z najszlachetniejszych składników, wyróżniający się doskonałą równowagą i łagodnym smakiem. Pozostawia charakterystyczny aromat czekolady i karmelu, wzbogacony lekko cytrusowymi nutami brzoskwini i śliwki.

Brasile Santos

Stanowi bazę naszych mieszanek. Santos, dzięki słynnym ziarnom, nadaje mieszance niezbędną pełnię i pozwala harmonijnie połączyć walory sensoryczne pozostałych składników.

Słodkie i aromatyczne nuty, z delikatnym akcentem migdałów, łączą się z odpowiednim body oraz być może najbardziej charakterystyczną cechą tej kawy: wyraźnym posmakiem kakao.

India Kaapi Royale

W tym kraju uprawia się i obrabia jedną z najlepszych kaw Robusta na świecie: Parchment. Ziarna wykorzystywane w naszej mieszance są zbierane ręcznie, pozbawiane łuski, myte i całkowicie wolne od wad. Dzięki temu espresso zyskuje bogate, aksamitne body oraz charakterystyczne korzenne nuty, których trudno szukać z taką czystością w kawie z jakiegokolwiek innego regionu.

Etiopia Sidamo

Z tego kraju pochodzą najwyższej jakości myte ziarna Arabica. Ich wyjątkowo wyrafinowany smak wyróżnia się średnią kwasowością oraz cytrusowymi i słodkimi nutami. Kawa jest zbierana raz w roku, między listopadem a grudniem. Zazwyczaj na każdej roślinie wykonuje się 4 przejścia, podczas których ręcznie zbiera się wyłącznie czerwone, dojrzałe owoce kawowca. Sidamo, uprawiana w środkowo-zachodniej części kraju, dzięki małym, lecz niezwykłym mytym ziarnom stanowi wyjątkowy składnik mieszanki. Zapewnia połączenie kwaśnych i słodkich nut z delikatnym akcentem róży.

Colombia Supremo

Kolumbia jest największym na świecie producentem mytej kawy Arabica, a jej ziarna słyną z wysokiej jakości. Rośliny rosną na wysokości od 1500 do 1900 metrów, a gleba pochodzenia wulkanicznego dostarcza im wielu składników odżywczych. Zbiory trwają od października do lutego. Supremo to jeden z najszlachetniejszych składników, wyróżniający się doskonałą równowagą i łagodnym smakiem. Pozostawia charakterystyczny aromat czekolady i karmelu, wzbogacony lekko cytrusowymi nutami brzoskwini i śliwki.

Brasile Santos

Stanowi bazę naszych mieszanek. Santos, dzięki słynnym ziarnom, nadaje mieszance niezbędną pełnię i pozwala harmonijnie połączyć walory sensoryczne pozostałych składników.

Słodkie i aromatyczne nuty, z delikatnym akcentem migdałów, łączą się z odpowiednim body oraz być może najbardziej charakterystyczną cechą tej kawy: wyraźnym posmakiem kakao.

India Kaapi Royale

W tym kraju uprawia się i obrabia jedną z najlepszych kaw Robusta na świecie: Parchment. Ziarna wykorzystywane w naszej mieszance są zbierane ręcznie, pozbawiane łuski, myte i całkowicie wolne od wad. Dzięki temu espresso zyskuje bogate, aksamitne body oraz charakterystyczne korzenne nuty, których trudno szukać z taką czystością w kawie z jakiegokolwiek innego regionu.

Nasz proces dekofeinizacji

Nasza mieszanka Always jest dekofeinizowana naturalną metodą, która zachowuje aromatyczną integralność kawy i zapewnia bogate, satysfakcjonujące doznania sensoryczne.

Stosujemy proces z użyciem octanu etylu — substancji organicznej naturalnie występującej w kawie, która pozwala usunąć kofeinę bez naruszania profilu aromatycznego mieszanki.

Etapy procesu:

• Staranny wybór najlepszych surowych ziaren kawy.
• Obróbka parą, która zwiększa przepuszczalność ziaren i ułatwia ekstrakcję kofeiny.
• Ekstrakcja kofeiny za pomocą octanu etylu, który pochłania ją z ziaren.
• Usunięcie octanu etylu w procesie odparowywania, dzięki czemu kawa jest całkowicie wolna od pozostałości tej substancji.
• Suszenie w celu przywrócenia kawie pierwotnego poziomu wilgotności.
• Kontrola jakości, aby potwierdzić, że zawartość kofeiny wynosi mniej niż 0,1%.

Efektem jest kawa bezkofeinowa o zrównoważonym, intensywnym smaku, idealna dla osób, które chcą cieszyć się autentyczną przyjemnością picia kawy bez kofeiny.