Kawa z Angoli

Jeszcze jakiś czas temu Angola była czwartym co do wielkości producentem kawy na świecie. W latach 1975–1976 produkowano tam milion worków kawy rocznie, z czego większość przeznaczano na eksport. Niestety trwająca trzydzieści lat wojna domowa wyrządziła niewyobrażalne szkody zarówno ludności, jak i gospodarce, a w konsekwencji także sektorowi kawowemu. Mimo to wciąż tli się iskierka nadziei: ponad 4 miliony przesiedlonych osób nieustannie szukają sposobów na powrót do swoich społeczności i pomoc w ich odbudowie. 

Historia w tle

Jeśli nie interesujesz się kawą, być może wcześniej nie słyszałeś o Angoli. Kraj leży w Afryce Południowej i graniczy z Kongiem, Zambią, Namibią oraz Oceanem Atlantyckim. Dla porównania, jego powierzchnia jest mniej więcej dwa razy większa niż Teksasu i wynosi około 80 000 mil kwadratowych. Na tym niewielkim obszarze około 10 milionów osób stara się zarabiać na codzienne utrzymanie.

Branżę kawową w Angoli charakteryzowały niegdyś duże plantacje, które zapewniały 70% rocznych zbiorów w całym kraju. Na terenach tych plantacji znajdowały się także zakłady przetwórcze, a większość z nich prowadzili portugalscy osadnicy. 

Po uzyskaniu niepodległości przez kraj wiele dużych plantacji kawy znacjonalizowano. Nie było to najlepsze rozwiązanie, ponieważ nowym właścicielom brakowało wiedzy i doświadczenia potrzebnych do ich prowadzenia. Do tego trudno było znaleźć wystarczającą liczbę pracowników. W rezultacie plony znacznie się zmniejszyły. 

Chociaż wiele państwowych farm kawy z Angoli sprywatyzowano w latach 90., w większości zostały podzielone na mniejsze gospodarstwa, a rolnicy napotykali trudności podczas ich odbudowy. Trwająca wojna domowa stwarzała też problemy z bezpieczeństwem, które utrudniały im pracę.

Profil kawy

Kawa z Angoli zyskała uznanie dzięki wyjątkowej Robuście. Po zaparzeniu ma przyjemny, dość neutralny smak. Ze względu na trudne warunki znalezienie kawy z Angoli jest nie lada wyzwaniem, dlatego określenie jej nut smakowych może być trudne. 

Choć niegdyś ceniono ją za wysoką jakość, obecna sytuacja zdaje się na nią bezpośrednio wpływać. Wiele osób donosi, że kawa z Angoli ma teraz liczne wady, takie jak zwietrzały smak, zbyt niską wilgotność i żółtawy kolor ziaren. 

Mamy nadzieję, że sytuacja w Angoli się ustabilizuje, a kraj odzyska to, z czego słynął: wysoko cenioną kawę. Gdy tak się stanie, rynek kawy z chęcią wesprze jej import, ponieważ popyt jest duży, zwłaszcza w Ameryce Północnej i Europie. 

Lepsza przyszłość

Widać światełko w tunelu. Oczekuje się, że produkcja kawy w Angoli będzie stopniowo wzrastać dzięki rządowemu wsparciu rolników działających w tej branży. Jednym z działań jest program odnowy, w ramach którego rząd przyznaje plantatorom kawy mikrokredyty, dając im szansę na wprowadzenie realnych zmian i usprawnienie działalności. 

Z punktu widzenia marketingu lokalni dystrybutorzy i hurtownicy współpracują z importerami zielonej kawy w wybranych krajach docelowych, aby dopilnować, by przepisy celne były jasne i umożliwiały powrót na rynek. Dbają też o stałe dostawy niepalonej zielonej kawy do palarni, dzięki czemu nie zostanie zapomniana. Popyt rynkowy na wyjątkowe kawy jest rekordowo wysoki, a Starbucks inwestuje w kolejne lokale Starbucks Reserve. Kawa z Angoli to wyjątkowa okazja, by spróbować niezwykłej kawy jednorodnego pochodzenia. Jej potencjał ekonomiczny wynika również z tego, że można ją dodawać do mieszanek różnych, nawet jeszcze bardziej znanych marek, uzyskując niezrównany smak.

Choć prawdopodobnie minie jeszcze trochę czasu, zanim będzie można spróbować angolskiej kawy, z niecierpliwością na nią czekamy. Wypatruj jej powrotu, bo z pewnością nas zaskoczy. Nie oczekujemy niczego poza najwyższą jakością, ale do tego czasu muszą nam wystarczyć wszystkie wspaniałe kawy, które są już dostępne. W międzyczasie spróbuj jak najwięcej różnych kaw, aby móc wyrazić ekspercką opinię, gdy w końcu się pojawi.