Cafea din Angola

Cu ceva timp în urmă, Angola era, de fapt, al patrulea cel mai mare producător de cafea din lume. Între 1975 și 1976, producea 1 milion de saci de cafea pe an și exporta, de asemenea, cea mai mare parte din producție. Din păcate, un război civil care a durat treizeci de ani a provocat pagube incredibile atât oamenilor, cât și economiei și, în consecință, sectorului cafelei. Chiar și așa, există încă o rază de speranță, deoarece peste 4 milioane de persoane strămutate caută constant soluții pentru a se întoarce în comunitățile lor și a le ajuta să se refacă. 

Povestea din spatele cafelei

Dacă nu ești foarte bine informat în privința cafelei, este posibil să nu fi auzit până acum de Angola. Țara se află în sudul Africii și se învecinează cu Congo, Zambia, Namibia și Oceanul Atlantic de Sud. Ca termen de comparație, are aproximativ de două ori suprafața statului Texas, adică aproape 80.000 de mile pătrate. În această țară mică, aproximativ 10 milioane de oameni încearcă să-și câștige traiul de zi cu zi.

Industria de cafea din Angola era caracterizată cândva de plantații mari, care puteau asigura 70% din recolta anuală a întregii țări. Fermele pe care se aflau aceste plantații aveau și facilități de procesare și erau administrate în mare parte de coloniști portughezi.

După ce țara și-a câștigat independența, multe dintre aceste plantații mari de cafea au fost naționalizate. Acest lucru nu a fost neapărat benefic, deoarece noii proprietari ai fermelor nu mai aveau expertiza necesară pentru a le menține în funcțiune. În plus, era dificil să găsești suficientă forță de muncă. Această situație a dus la o scădere semnificativă a recoltelor. 

Deși multe ferme de cafea din Angola au fost privatizate în anii 1990, ele au fost în mare parte divizate, iar fermierii au întâmpinat dificultăți în procesul de reabilitare. Războiul civil care continua a creat și probleme de securitate, care le-au afectat activitatea.

Profilul cafelei

Cafeaua din Angola și-a câștigat o reputație datorită calității remarcabile a cafelei Robusta. După preparare, aceasta oferă un gust plăcut și destul de neutru. Este de la sine înțeles că, din cauza condițiilor dificile, găsirea cafelei din Angola este o adevărată provocare. De aceea, poate fi destul de greu să-i stabilești notele de gust. 

De asemenea, deși cândva era apreciată pentru calitatea sa, evenimentele actuale par să o afecteze în mod direct. Mulți au semnalat că actuala cafea din Angola prezintă numeroase defecte, precum gustul vechi, umiditatea insuficientă și boabele gălbui. 

Sperăm cu nerăbdare ca Angola să se stabilizeze și să-și recapete ceea ce îi aparține: cafeaua foarte apreciată. Când se va întâmpla acest lucru, piața cafelei va susține cu plăcere importurile, deoarece cererea este mare, mai ales în America de Nord și Europa. 

Un viitor mai luminos

Se pare că se vede lumina de la capătul tunelului. Producția de cafea din Angola ar urma să crească constant, datorită sprijinului guvernamental acordat fermierilor care susțin industria. Acesta a inclus un program de revitalizare prin care guvernul acordă microcredite cultivatorilor de cafea și le oferă ocazia să înceapă să facă schimbări reale și să-și îmbunătățească activitatea. 

Din perspectiva marketingului, distribuitorii și angrosiștii locali colaborează cu importatorii de cafea verde din țările vizate, pentru a se asigura că formalitățile vamale sunt clare și pregătite pentru revenirea cafelei. De asemenea, se asigură că prăjitoriile au o aprovizionare constantă cu cafea verde neprăjită, astfel încât aceasta să nu fie uitată. Este clar că cererea de pe piață pentru cafele unice este la un nivel record, iar Starbucks investește în mai multe cafenele Starbucks Reserve. Cafeaua din Angola oferă o ocazie unică de a descoperi o cafea de origine unică cu adevărat remarcabilă. Puterea sa economică se bazează și pe faptul că aceste cafele pot fi întotdeauna incluse în blendurile unor branduri diferite și chiar mai de succes, pentru a obține o aromă de neegalat.

Deși probabil va trebui să mai așteptăm puțin până când vom putea gusta cafeaua angoleză, o așteptăm cu nerăbdare. Fii atent la revenirea ei, pentru că sigur ne va lua prin surprindere. Ne așteptăm la nimic mai puțin decât la ce e mai bun, dar până atunci va trebui să ne mulțumim cu toate cafelele minunate pe care le avem deja la dispoziție. Cât timp aștepți, încearcă cât mai multe sortimente, ca să-ți poți forma o opinie de expert când va ajunge în sfârșit.