Steel CLASSIC MOKA 3 cups

De moka is ongetwijfeld het populairste koffiezetapparaat in Italiaanse keukens. Sinds 1933 begeleidt hij het ontwaken en de koffiepauzes van talloze gezinnen op het hele schiereiland.

Voor wie hem niet kent: dit koffiezetapparaat bestaat uit 3 onderdelen: het waterreservoir met het ventiel, het filter voor gemalen koffie en het bovenste reservoir waarin de koffie wordt gezet.

Hoe zet je koffie met een moka?

1. Vul het waterreservoir met heet water tot één millimeter onder het ventiel. Zo wordt de koffie sneller gezet en beperk je de bittere smaaknoten die je soms bij moka kunt proeven.
2. Plaats het filter en vul het met gemalen koffie zonder de koffie aan te drukken.
3. Zet de moka op laag vuur
4. Wacht tot de koffie begint te „pruttelen” (de koffie vult de moka slechts voor 3/4. Het laatste deel bestaat eigenlijk uit heet water).
5. Haal de moka van het vuur en roer de koffie om met een theelepel. Schenk de koffie in een voorverwarmde kop