GUATEMALA FINCA EL VALLE

DEZE KOFFIE HEEFT EEN VOLLE BODY MET EEN GEBALANCEERDE, APPELACHTIGE ACIDITEIT.

De koffie heeft aroma’s van bruine suiker en donker fruit. Smaaknoten van rozijnen en de zoetheid van bruine suiker vullen de kop. De afdronk houdt lang aan en is zoet, met een uitnodiging voor nog een slok.

INGREDIËNTEN: 100% Arabica-koffiebonen

We zijn erg blij dat we opnieuw een van onze favoriete koffies en langdurigste samenwerkingen kunnen aanbieden: Finca El Valle. Na jarenlang te hebben geworsteld met de gevolgen van bladroest, worden de renovaties op de boerderij nu, om zo te zeggen, “in gang gezet”. Voor het eerst in lange tijd is er genoeg koffie geproduceerd voor een speciale partij voor de export.

De regio Antigua in Guatemala staat bekend om zijn weelderige, jonge vulkanische bodems en het vermogen om uitzonderlijke koffie te produceren. Deze koffie is een volledig gewassen bourbon-variëteit en wordt zorgvuldig verwerkt, zowel in de natte als in de droge molen.

Zoals je je misschien herinnert, is Cristina Gonzalez in april 2019 overleden. Ze laat haar man Rigoberto en haar drie zonen Luis, Pablo en Jose achter. Samen zetten zij de familietraditie voort. Cristina was de derde generatie die het land bij El Valle bewerkte en koffie produceerde.

Nu is het tijd voor de vierde generatie om het roer over te nemen. Bij Batdorf and Bronson beschouwen we de familie Gonzalez niet alleen als koffieleveranciers en partners, maar ook als echte vrienden. We zijn verheugd dat deze bijzondere koffie voorlopig weer deel uitmaakt van ons assortiment.

We maken momenteel moeilijke en zware tijden door, en soms zijn het de eenvoudige geneugten van het leven die elke dag net wat specialer maken. Deze koffie en de verhalen die erbij horen, zijn beslist een bijzondere traktatie.