GOLDEN HILL – TANZANIA SINGLE ORIGIN COFFEE BEANS

Golden Hill is onze lichte branding uit Tanzania. Deze koffie is een Peaberry-variëteit, waarbij elke koffiebes één boon bevat in plaats van de gebruikelijke twee. Hierdoor kan de boon vollere smaken ontwikkelen, omdat hij twee keer zoveel voedingsstoffen krijgt als normaal.

Tanzania is de op twee na grootste koffieproducent van Afrika. Deze koffie wordt verbouwd op de hellingen van de Kilimanjaro. Door de grote hoogte valt hij onder de categorie Strictly High Grown (SHG). Slechts een klein deel, één tot negen procent, van een koffieoogst bestaat uit Peaberry-bonen. Deze bonen worden vervolgens apart gehouden vanwege hun superieure smaak.

We hebben deze branding Golden Hill genoemd omdat de kleine Peaberry-bonen ons aan de kleine gemeenschap deden denken. Golden Hill is een van de meest historische en architectonisch meest gevarieerde wijken van San Diego. Deze wijk ligt op loopafstand van het centrum en is door de centrale ligging en lagere kosten van levensonderhoud favoriet bij kunstenaars en muzikanten.