Ethiopia Hambela Alaka Natural

Verse oogst, natural verwerkte koffies uit Ethiopië liepen vertraging op in de haven. Toen ze eenmaal waren aangekomen, proefden we veel partijen die niet aan onze normen voldeden. Dat was frustrerend, omdat deze koffies een belangrijke rol spelen in ons assortiment.

Maar zoals Tolstoj zei: de twee machtigste krijgers zijn geduld en tijd. En zo hebben we eindelijk de juiste koffie gevonden: The Hambela Alaka.

We zijn erg blij deze sappige, natural verwerkte heirloom-koffie van Hambela Estate aan te bieden. Deze boerderij van 200 hectare is eigendom van en wordt beheerd door METAD in de Guji Zone van de Oromia Region in Ethiopië. Het is een familiebedrijf van de derde generatie, dat momenteel wordt geleid door Aman Adinew en een wasstation en droogmolen omvat. Hambela Estate ontstond toen het land na de Tweede Wereldoorlog werd geschonken aan de eerste vrouwelijke Afrikaanse piloot. METAD zet de traditie voort van steun aan en bevordering van gendergelijkheid: meer dan 70% van het personeel is vrouw en METAD werkt samen met Grounds for Health in Ethiopië om vrouwen in de koffiegemeenschap te laten screenen op baarmoederhalskanker.

Deze koffie heeft een mandarijnachtige aciditeit, fruitige smaaknoten van passievrucht en een diepe zoetheid zoals vanillesiroop. We zijn erg blij dat deze koffie er is. Geniet ervan.