COSTA RICA Tournon SHB
US$ 6,50
Costa Rica produceert uitsluitend Arabica koffie. Met name in Tournon, in het zuiden van het land, vlak bij de Pacifische kust, wordt koffie verbouwd.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- Apple, Dates, Fresh walnut
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Samenstelling
- Single origin
- Keurmerk
- Biologisch
- Landen van herkomst
- Costa Rica
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
In Costa Rica wordt koffie vrijwel uitsluitend verbouwd op een hoogte van meer dan 1300 meter boven zeeniveau, op vruchtbare, goed doorlatende grond van vulkanische oorsprong. Dit land produceert uitsluitend Arabica koffie. Met name de Tournon area ligt in het zuiden van het land, vlak bij de Pacifische kust, en is goed voor 40% van de koffie die in Costa Rica wordt verwerkt.
De afkorting SHB ( Strictly Hard Bean ) geeft de hoogte aan waarop de koffie wordt verbouwd, maar duidt ook op koffie van hoog niveau en een zorgvuldige selectie.
OPMERKINGEN OVER DE GROENE KOFFIE
Deze koffie heeft gemiddeld 18-19 zeefmaten en het aantal defecten varieert van zeer laag tot nul.
Bij een espressobranding (branding 50-55, Italiaans) ontstaat een crema met een lichte hazelnootkleur en donker roodbruine nuances. In het aroma zijn tonen van appel en dadels waar te nemen (vooral bij zeer jonge koffies), maar in sommige oogsten ook van verse walnoot. In de mond valt een echt zoete, maar uitgesproken verfijnde koffie op, met de gebruikelijke aciditeit van gewassen koffies.
Bij een branding voor filterkoffie en slow coffee (branding 65-70, full city) blijft de aciditeit merkbaar, zonder dat de zoetheid verloren gaat.
Reviews
Nog geen reviews.
