COSTA RICA Tournon SHB
6,50 USD
Costa Rica produkuje wyłącznie kawę Arabica, a Tournon uprawia się przede wszystkim na południu kraju, w pobliżu wybrzeża Pacyfiku.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Włochy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Apple, Dates, Fresh walnut
- Kofeina
- Z kofeiną
- Skład
- Single origin
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Kraje pochodzenia
- Kostaryka
- Kraj produkcji
- Włochy
Opis
W Costa Rica kawę uprawia się niemal wyłącznie na wysokości powyżej 1300 metrów n.p.m., na żyznych, dobrze przepuszczalnych glebach pochodzenia wulkanicznego. Kraj ten produkuje wyłącznie kawę Arabica. Region Tournon znajduje się na południu kraju, w pobliżu wybrzeża Pacyfiku, i odpowiada za 40% kawy przetwarzanej w Costa Rica.
Skrót SHB ( Strictly Hard Bean ) określa wysokość, na której uprawia się kawę, ale wskazuje również na jej wysoką jakość i staranną selekcję.
INFORMACJE O ZIELONEJ KAWIE
Ta kawa ma średnio 18–19 punktów na skali sit, a ocena liczby defektów waha się od bardzo niskiej do zerowej.
Przy paleniu z przeznaczeniem do espresso (stopień 50–55, włoski) uzyskuje się cremę w jasnym, orzechowym kolorze z ciemnoczerwono-brązowymi odcieniami. Wśród aromatów można wyczuć (szczególnie w bardzo świeżych kawach) nuty jabłka i daktyli, a w przypadku niektórych zbiorów także świeżego orzecha włoskiego. Na podniebieniu wyróżnia się kawa naprawdę słodka, a zarazem wyrafinowana, z typową dla kaw mytych kwasowością.
Przy paleniu z przeznaczeniem do metod przelewowych (stopień 65–70, full city) kwasowość pozostaje wyraźna, ale kawa nie traci słodyczy.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
