Caffelab KENYA AA Kiamwangi
vanafUS$ 11,10
Koffie uit de hooglanden van de regio Nyeri in Kenia. met intense fruitige en florale smaaknoten.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | US$ 11,10 |
| Gemalen voor filter | 250g | US$ 11,10 |
| Aeropress | 250g | US$ 11,10 |
Details
- Smaaknoten
- LIME, GINGER, JASMINE
- Aciditeit
- Zeer laag
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Mild
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Licht
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica en robusta
- Zetmethode
- Filterkoffie, AeroPress
- Landen van herkomst
- Kenia
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
Een koffie met een uitstekende geurintensiteit en een rijk aroma, van jasmijn tot verse citrusvruchten. In de kop proef je hints van ceder, rijpe citroen en gekonfijte gember, met aroma’s die worden aangevuld door de zoetheid van witte druiven.
In de schilderachtige Keniaanse hooglanden, aan weerszijden van de evenaar, wordt de koffie in de winter geoogst. Talloze families van kleine producenten, aangesloten bij verschillende landbouwcoöperaties, plukken de rijpe koffiebessen met de hand en verkopen ze door aan het verwerkingsstation Kiamwangi.
De meest voorkomende variëteiten zijn de Bourbon SL-hybriden. Deze zijn bestand tegen de langdurige droogte die deze regio’s soms treft. Ze hebben een beperkte productiecapaciteit, maar een uitzonderlijk aromatisch potentieel, vooral wanneer ze op grote hoogte worden geteeld.
De partijen worden volledig met de hand verwerkt met zoetwater: ze worden ontpulpt, gefermenteerd en vervolgens minstens 24 uur gewassen. Het drogen duurt maximaal 10 dagen en is klaar wanneer het vochtgehalte van de bonen 12% bereikt.
Volgens het SCA-protocol behaalde deze unieke partij een score van 87 punten.
Reviews
Nog geen reviews.
