Gemalen koffie
Gemalen koffie is de basis voor gezette koffie. Het bestaat uit gemalen koffiebonen, maar ook uit tarwemeel en maïsmeel. Gebruik gemalen koffie zoals je een theezakje zou gebruiken: voeg heet water toe, laat het een paa…
1.994 producten · Bezorgen in Nederland: eerst branders die daar gevestigd zijn, dan branders die er volgens hun shop naartoe bezorgen
Berliner Kaffeerösterei
Yemen Mocha Matari
US$ 15,50
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Nicaragua Java Nica El Limoncillo Estate
US$ 8,45
Medium
Caffè Roen
Caffe Roen Espresso Bendinelli Harmonious Coffee
US$ 25,00
Medium
Poccino
POCCINO Espresso Classico 250g ground
US$ 5,10
Medium
Compass Coffee
Waypoint K-Cup
US$ 7,86
Donker
Berliner Kaffeerösterei
Tanzania "Barrique Pinot Noir" Ngila Estate
US$ 19,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Jamaica Blue Mountain Wallenford Estate
US$ 27,60
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Ruanda Taba
US$ 8,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Tansania "Snowtop" Ngila Estate
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Ethiopia Sidamo Shakiso Estate
US$ 7,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
India Malabar Monsoon Coffee
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Brazil Fazenda da Lagoa
US$ 5,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
El Salvador Black Honey Las Veraneras Estate
US$ 9,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Filter Coffee Decaffeinated
US$ 7,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Ethiopia Yirgacheffe
US$ 8,45
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Nicaragua Orange Bourbon
US$ 12,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Kenia "Samburu"
US$ 9,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Guatemala Ceylan Estate Bio
US$ 8,25
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Indonesian Gayo Longberry Wahana Estate
US$ 11,95
Donker
Berliner Kaffeerösterei
Colombia Geisha El Bolson Estate
US$ 14,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Colombia Pink Bourbon La Claudina Estate
US$ 9,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Nepal Mount Everest Supreme
US$ 14,95
Medium
Berliner Kaffeerösterei
Tanzania Yellow Honey Pearl Bean
US$ 6,95
Donker
Black Sheep
Galapagos Specialty Finca San Cristobal BIO
US$ 17,95
MediumGemalen koffie is de basis voor gezette koffie. Het bestaat uit gemalen koffiebonen, maar ook uit tarwemeel en maïsmeel. Gebruik gemalen koffie zoals je een theezakje zou gebruiken: voeg heet water toe, laat het een paar minuten trekken en zeef de koffie dan. De drank die zo ontstaat, kennen we allemaal als koffie.
Gemalen koffie is verkrijgbaar in verschillende maalgraden, afhankelijk van het soort koffie dat je wilt zetten. Daar komen we zo op terug. Maar eerst willen we benadrukken dat gemalen koffie geen oploskoffie is. Het ziet er bijna hetzelfde uit en ruikt soms ook hetzelfde. Toch is er een groot verschil: espresso proberen te zetten met oploskoffie in plaats van gemalen koffie loopt op niets uit.
Gemalen espressokoffie
Gemalen espressokoffie is meestal een typische Italiaanse blend van gebrande Arabica- en Robusta-bonen, gemalen voor gebruik in een traditionele espressomachine. Espresso betekent snel en een kop espresso is een klein shot verse koffie, met een geconcentreerd aroma en een dikke cremalaag. Gemalen espressokoffie is meestal iets donkerder gebrand. Hoe donkerder de espressobonen, hoe poreuzer ze worden. Dat verbetert de bereiding en extractie, zodat je espresso met aroma en smaak kunt zetten.
Sommige branders van Italiaanse koffie vinden dat een 100% licht gebrande Arabica een betere espresso oplevert, omdat er dan minder kans is dat de gemalen espressokoffie bitter wordt. De Britse koffiemarkt heeft espresso omarmd en omdat espresso minder cafeïne bevat dan Amerikaanse koffie, kiezen veel mensen voor een espresso als gezonder alternatief.
Hoeveel gemalen koffie per kopje?
Hoeveel gemalen koffie gebruik je per kopje? Dat hangt van een paar dingen af, waaronder de grootte van je kopje. De meeste fabrikanten van koffiemachines rekenen een “kopje” als 150 ml (ongeveer 5 fluid ounces).
De meeste machines worden geleverd met een vooraf afgemeten lepel om de koffie af te meten en de machine te vullen. Een “lepel” koffie is meestal 1 eetlepel, oftewel 5 gram gemalen koffie.