Certificazione Fairtrade

È così che milioni di noi iniziano la giornata, ed è il compagno di innumerevoli conversazioni. Si stima che ogni giorno vengano preparate 1,6 miliardi di tazze di caffè. In tutto il mondo, oltre 125 milioni di persone dipendono dal caffè per il proprio sostentamento, eppure molte non riescono a guadagnarsi da vivere grazie a questa amata e preziosa coltura. Nel mondo, 25 milioni di piccoli produttori coltivano il 70-80% del caffè, uno dei motivi per cui Fair Trade concentra i propri sforzi sulle organizzazioni di piccoli produttori.

Quando ti rilassi con la tua tazza di caffè preferita, ti capita mai di chiederti quale viaggio abbiano fatto i chicchi? Come si passa da un chicco sull’albero a quel delizioso aroma nella tazza? Alcune torrefazioni acquistano tutto il loro caffè tramite Cooperative Coffees, una cooperativa di acquisto del commercio equo e solidale fondata nel 1999, così sanno sempre esattamente dove viene coltivato il loro caffè, chi lo ha coltivato, come viene trattato e chi ne trae beneficio. Da qui nasce questo modello unico di commercio diretto.

Un’azienda crede così fermamente nelle possibilità di trasformazione del commercio equo e solidale da aver preso il nome dalle persone con cui commercia. Campesino Cafe … il caffè dei piccoli agricoltori.

Gli americani bevono molto caffè: per la precisione, 400 milioni di tazze al giorno. Caffè a goccia, preparazione a freddo, in movimento e espresso: ci piace tutto. È difficile immaginare la nostra vita senza il caffè che conosciamo e amiamo. In una cultura che apprezza la velocità, la comodità e i prezzi bassi, è facile dimenticare che ci sono agricoltori il cui sostentamento dipende dalla tazza di caffè che hai in mano. Ma mentre la pandemia globale si aggiunge alle nuove sfide della povertà e del cambiamento climatico che i produttori già affrontano, il futuro della coltivazione del caffè come fonte di sostentamento diventa sempre più incerto.

Qualunque siano i tuoi gusti, puoi trovare caffè del commercio equo e solidale online o in negozio; come sempre, cerca il marchio di certificazione Fairtrade.

Che cos’è la certificazione Fair Trade?

Il caffè Fairtrade è un caffè che ha una certificazione Fair Trade: significa che è stato prodotto secondo gli standard Fair Trade da organizzazioni Fair Trade. Queste organizzazioni creano partenariati commerciali basati sul dialogo, sulla trasparenza e sul rispetto. L’obiettivo principale è raggiungere una maggiore equità nel commercio internazionale.

Questi partenariati contribuiscono allo sviluppo sostenibile, offrendo condizioni commerciali migliori ai produttori di caffè. Le organizzazioni Fairtrade sostengono i produttori e le pratiche agricole sostenibili. 

Quando si acquista caffè, si può cercare il marchio Fair Trade sulla confezione. A volte è bello acquistare qualcosa che abbia la parola «equo» nel nome.

Quali sono i vantaggi del caffè Fair Trade?

Fairtrade è attento all’ambiente. Aiuta i piccoli agricoltori a coltivare i propri terreni in modo sostenibile. Se ricevono un compenso equo, non devono abbattere le foreste per piantare altre colture di caffè. Fairtrade migliora le loro comunità e cambia la vita degli agricoltori. Li aiuta a raggiungere l’indipendenza economica e la stabilità finanziaria. Spezza il ciclo di dipendenza dagli intermediari, che non sempre hanno agito nell’interesse dei produttori, e dà forza ai piccoli agricoltori riunendoli in cooperative. Grazie a queste cooperative, oggi hanno accesso al credito, a occasioni per imparare tecniche agricole migliori e più sostenibili, nonché a supporto di marketing e assistenza tecnica. Soprattutto, far parte di una cooperativa significa che i piccoli agricoltori non devono più preoccuparsi continuamente di soddisfare i bisogni fondamentali: cibo, alloggio, assistenza sanitaria e istruzione. Le cooperative contribuiscono a soddisfarli costruendo scuole, garantendo l’accesso all’assistenza sanitaria e migliorando le infrastrutture; tutto questo migliora la qualità della vita degli agricoltori, delle loro famiglie e delle loro comunità.