illycaffe

illycaffè została założona w 1933 roku w Trieście przez Francesco Illy.

Dziś firmą kieruje trzecie pokolenie rodziny. Andrea Illy jest przewodniczącym, a Massimiliano Pogliani prezesem zarządu. Anna Rossi Illy, żona Ernesto (syn założyciela zmarł w 2008 roku), jest honorową przewodniczącą. Anna Illy jr kontynuuje dzieło ojca i zajmuje się relacjami z plantatorami kawy.

illycaffè to firma znana i ceniona na pięciu kontynentach za wysoką jakość i aksamitny smak swojej kawy — niepowtarzalnej, wyjątkowej mieszanki dziewięciu odmian czystej Arabiki, która każdego dnia zachwyca miliony osób w domach, biurach, hotelach, restauracjach i kawiarniach.

Delektujemy się nią każdego dnia, więc może wydawać się prosta.  Jednak kawa jest w rzeczywistości dość złożona — to osobny wszechświat.  Badania nad kawąsięgają 1500 roku, kiedy rozpoczęto jej wstępne badania chemiczne.  Dzisiejsze badania nad kawą obejmują wiele dziedzin nauki, w tym genetykę, agronomię, botanikę, fizykę, matematykę, chemię, biochemię, biologię, inżynierię, fizjologię i psychologię.  

Czy można się dziwić, że illy postanowiła założyć własne cztery ośrodki badawcze?