illycaffe

illycaffè a fost fondată în 1933, la Trieste, de Francesco Illy.

Astăzi, compania este condusă de a treia generație a familiei. Andrea Illy este președintele consiliului de administrație, iar Massimiliano Pogliani este CEO. Anna Rossi Illy, soția lui Ernesto (fiul fondatorului, care a murit în 2008), este președinta onorifică. Anna Illy jr continuă munca tatălui său și se ocupă de relațiile cu cultivatorii de cafea.

illycaffè este o companie cunoscută și apreciată pe cinci continente pentru calitatea înaltă și gustul catifelat al cafelei sale, un blend unic, inconfundabil, din nouă soiuri de Arabica pură, care încântă milioane de oameni în fiecare zi, acasă, la birou, în hoteluri, restaurante și cafenele.

Ne bucurăm de cafea în fiecare zi, așa că poate părea simplă.  Dar cafeaua este, de fapt, destul de complexă: un univers în sine.  Studiul cafelei a început în 1500, cu o explorare rudimentară a identității sale chimice.  Cercetarea cafelei din zilele noastre cuprinde mai multe discipline științifice, printre care genetica, agronomia, botanica, fizica, matematica, chimia, biochimia, biologia, ingineria, fiziologia și psihologia.  

Nu-i de mirare că illy a considerat potrivit să-și înființeze patru centre proprii de cercetare.