Four Barrel Coffee

Jeśli możemy pomóc spółdzielni liczącej 900 osób w Etiopii zbudować szkołę, oczywiście to zrobimy. Jeśli jedna z osób z naszego zespołu potrzebuje wolnego, by zaopiekować się chorym rodzicem, oczywiście przejmiemy jej zmiany. Jeśli musimy pojechać nocnym autokarem do Frankfurtu, żeby zdobyć idealny sprzęt do palenia z 1957 roku, oczywiście to zrobimy.

Jesteśmy niezależną, lokalną palarnią kawy. Prowadzimy dwie kawiarnie i jesteśmy partnerami The Mill. Niemal całą kawę, którą palimy dla siebie i naszych partnerów hurtowych, pozyskujemy bezpośrednio. I troszczymy się o siebie nawzajem.

Skąd pochodzi świetna kawa? Od rolników i pracowników młynów z trzech pokoleń w Ameryce Łacińskiej, Indonezji i Afryce Wschodniej. Właśnie tam jej szukamy, budując relacje, które zapewniają naszym producentom godne warunki życia, a naszej palarni w San Francisco kawę wysokiej jakości.

Chcemy poprawiać życie ludzi na każdym etapie łańcucha kawowego. Dlatego każdego roku spędzamy wiele miesięcy w podróży, odwiedzając i współpracując u źródła z osobami, dzięki którym wszystko to jest możliwe.

Jesteśmy staroświeccy… jeśli chodzi o palenie. Zamiast komputerom powierzamy zrozumienie zamysłu naszego stylu palenia wysoko wykwalifikowanym osobom. Nasz styl podkreśla naturalne cechy kawy, które od początku skłoniły nas do jej zakupu: czystość, słodycz, kwasowość i złożoność.

Palimy kawę w potężnym, zabytkowym niemieckim piecu—zaprojektowanym tak, by utrzymywać stałą temperaturę i zapewniać swobodny przepływ powietrza, w prosty sposób kontrolowany przez człowieka… takiego jak ty.