Caffè Cortese

Początki

Jest rok 1956. Carmine Cortese rozpoczyna swoją przygodę, nadając swojemu marzeniu własne imię: chce szerzyć kulturę kawy i tworzyć jedne z najlepszych mieszanek na rynku. Tak powstało Caffè Cortese — nie tylko marka, lecz także nowa idea rozumienia najchętniej spożywanego napoju na świecie.

Dzięki jakości swoich produktów pan Carmine, jak wszyscy go nazywali, staje się punktem odniesienia w branży kawy palonej, oferując mieszanki ziaren do barów i kawę mieloną do picia w domu, a swoim klientom pozwala odkrywać niewielkie doznania sensoryczne. W filiżance Caffè Cortese można uchwycić wszystkie aromaty, docenić idealny stopień palenia i cieszyć się różną intensywnością smaku.

Wszystko to z poszanowaniem neapolitańskiej tradycji espresso i kultury różnych stylów degustacji: kawa ceniona wszędzie, kremowa i aromatyczna, przygotowywana i testowana wyłącznie na miejscu.

Obecnie. Drogę rozpoczętą przez pana Carmine u boku żony Marii kontynuowali przez lata jego synowie Giovanni i Elena, którzy umocnili pozycję Caffè Cortese jako cenionego eksperta w branży. Dziś doświadczenie w selekcji surowca rozwija młody Carmine Andrea, wnuk założyciela, poszerzając i udoskonalając ofertę produktów, które zyskują coraz większą popularność i odpowiadają na współczesne potrzeby, takich jak ziarna do barów i kawa mielona.

Nowa palarnia

Zabytkowa fabryka w Casorii ustąpiła miejsca większej palarni Caffè Cortese w Acerra, w prowincji Neapol. Rozwój pozwolił zoptymalizować proces produkcji dzięki najlepszym technologiom w branży. Dziś kawa jest palona z taką samą rzemieślniczą starannością jak na początku, a nowoczesne narzędzia umożliwiają monitorowanie i kontrolowanie wszystkich etapów produkcji. Dzięki temu można dopracować każdą mieszankę, zachowując bardzo wysokie standardy jakości, które stanowią podstawę mieszanek Caffè Cortese. Nie zawdzięczamy tego jednak wyłącznie maszynom, lecz przede wszystkim doświadczeniu całej rodziny, która dzieli wspólne zaangażowanie ze współpracownikami i pracownikami.

Ponad 60 lat poświęconych produkcji kawy wysokiej jakości

Niezależnie od tego, czy ziarna są surowe, czy palone, trzymanie ich w dłoniach ma w sobie coś magicznego. Wąchanie ich, poznawanie aromatu, obserwowanie koloru i rozmiaru, by rozpoznać ich pochodzenie; odczuwanie emocji, które zapowiadają eksplozję smaku w filiżance — tym zajmujemy się od ponad 60 lat. Starannie wybieramy najlepsze odmiany Arabiki i Robusty, palimy je osobno lub razem, zależnie od mieszanki, wydobywając wszystkie niuanse nadające naszym mieszankom niepowtarzalny aromat.

Doskonałe kawy na początek dnia lub na zakończenie posiłku, by odzyskać energię albo pozwolić sobie na chwilę relaksu — zawsze z nutą przyjemności.