Przelew i prasa
Przelew
Czysta, klarowna filiżanka z ręcznego przelewu, najlepszy sposób, by poczuć pochodzenie kawy.
- Czas
- 6 min
- Filiżanki
- 1
- Kawa
- 15 g
- Mielenie
- Średnio drobne
- Proporcje
- 1:16
Potrzebujesz
- 15 g kawy, zmielonej średnio drobno
- 250 ml wody o temp. 92–96 °C, plus trochę do przepłukania filtra
Sprzęt
Krok po kroku
- Włóż papierowy filtr do drippera, przepłucz go gorącą wodą i wylej ją.
- Wsyp kawę, potrząśnij, by ją wyrównać, i postaw całość na wadze.
- Wlej 40 ml wody, by zwilżyć całą kawę, i odczekaj 30–45 sekund.
- Resztę wlewaj powoli, kolistymi ruchami, w dwóch lub trzech turach, do 250 g.
- Woda powinna odcieknąć po ok. 3 minutach. Za wolno? Zmiel grubiej. Za szybko? Zmiel drobniej.
Kawy do tego przepisu
Od niezależnych palarni i producentów. Każdy produkt prowadzi do sklepu, który go sprzedaje.
Czytaj więcej
Więcej przepisów
Wszystkie przepisyKawowe nowości w Twojej skrzynce
Nowe kawy i palarnie, poradniki parzenia i najlepsze znaleziska na Cafendo. Bez spamu, z możliwością wypisania się w każdej chwili.